喝一杯好茶固然心曠神怡,
但如果能喝一杯自己親手泡的茶,
滿足感會(huì)更強(qiáng)烈的。
可如何才能成為一名泡茶高手呢?
【選擇一個(gè)舒適安靜的喝茶環(huán)境】
好環(huán)境可以讓身心安定下來(lái),這是品茶學(xué)茶泡茶的首要前提。心靜處即是道場(chǎng),心安處即是家園。心浮氣燥是泡不出好茶的。
【邀請(qǐng)兩三位懂茶的朋友共飲】
在沒(méi)有完全懂茶前你應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加或邀約茶會(huì),這可是學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì),當(dāng)然也不要太小氣,多拿出幾泡自己收藏的茶和大家一起分享才更快樂(lè)。
【多喝多學(xué)多記多走動(dòng)】
如果感覺(jué)自己還不懂,可以約上朋友一起到有一定規(guī)模的或茶技公認(rèn)的茶店,依價(jià)位,從低到高對(duì)比著喝,一分錢(qián)一分貨,因?yàn)槊總€(gè)價(jià)位的茶都有它的特點(diǎn)。
【虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教,互通旁類(lèi)】
不要想一夜學(xué)成,泡茶首先要求有虛心、耐心,是真心想懂茶,想學(xué)習(xí)茶文化。有了這樣的學(xué)習(xí)心,多方接觸學(xué)習(xí),泡茶自然會(huì)加速學(xué)會(huì)。
【謹(jǐn)慎處理自己的主見(jiàn)】
喝到一定量時(shí)要形成自己的主見(jiàn),泡的茶是否好喝完全是因個(gè)人口感而定。如果有人泡的茶比你泡的更讓你感覺(jué)良好,那么久應(yīng)該用心向他學(xué)習(xí),嘴巴不會(huì)騙你。
【盡量吸收各種觀點(diǎn),不斷豐富自己的茶葉知識(shí)】
茶葉的品種太豐富,同一款茶還各有千秋,而泡法也不盡相同,應(yīng)適時(shí)而變。但是基礎(chǔ)知識(shí)必須牢記,比如區(qū)分巖茶的水仙、肉桂,普洱茶的生茶、熟茶、新茶、老茶,烏龍的鐵觀音、黃金桂等要學(xué)會(huì)分辨。
【理論聯(lián)系實(shí)踐,不斷用行動(dòng)改變自己】
茶最終是通過(guò)沖泡完成品飲,如果不親自動(dòng)手,這其中的許多體會(huì)是無(wú)法感受的。比如出湯時(shí)燙手這個(gè)問(wèn)題,多少年的前輩,不小心也還是會(huì)有燙到手的情況,只有動(dòng)手了、認(rèn)真了、多加練習(xí)了,才會(huì)有所進(jìn)步。
【泡茶的關(guān)鍵是自然、快樂(lè),
泡茶的高境界是:生活茶。】
同時(shí),茶葉可高可低,關(guān)鍵是當(dāng)下是否快樂(lè)。如果你用心為身邊親人、朋友奉上一杯茶,此刻茶是否好喝已經(jīng)不重要,重要的是你享受了當(dāng)下愉悅的幸福時(shí)光。
傳統(tǒng)的飲茶習(xí)慣就是讓我們?cè)诜矇m俗事中保持一顆正直平靜的心,上對(duì)父母下對(duì)朋友,以茶為媒真心相對(duì)。茶,隨意喝就好,平常人以平常心喝平常茶。
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