【分享】中國茶史溯源 (上篇)

【分享】中國茶史溯源 (上篇)

1閱讀 2019-02-17 03:21 文化

問渠那得清如許,為有源頭活水來。

茶,是中國的“國飲”。我國是世界上最早生產(chǎn)茶和飲茶的國家?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”從這段記載來看,先民們對茶的最初發(fā)現(xiàn),是從茶的藥用價值開始的。

唐代陸羽的《茶經(jīng)》里也肯定地說:“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?!倍褶r(nóng)氏距今已有五千多年歷史了。神農(nóng)氏原為被稱作三苗、九黎中的一個南方氏族的首領(lǐng)。
據(jù)《荊州記》記載:“隨縣地有厲鄉(xiāng)村,重山一穴,相傳為神龍所生穴也?!币源送普摚荷褶r(nóng)氏有可能生活在川江與鄂西一代的大山區(qū)。而這一帶的神農(nóng)架山,便是以神農(nóng)命名的。



在傳說中的神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶之功效的兩千多年后,也就是西周時期,人們開始種植茶樹。并在此時,出現(xiàn)了“貢茶”(土貢之制)。
據(jù)晉代史學(xué)家常璩《華陽國志·巴志》記載:“周武王代紂,實得巴蜀之師......丹、漆、茶、蜜......皆納貢之......國有芳蒻、香茗......”周初巴地,已貢茶斡旋??梢姴柙诖藭r已受到人們的珍視。

到了西漢時期,巴蜀人開始用新鮮的茶葉烹煮飲用。
烹煮時,將茶與水用爐火煎煮,煮沸后加入鹽、生姜、花椒、桂花等物時,稱為“調(diào)飲”,而不加任何佐料的稱為“清飲”。茶飲從此開始進入中國飲食文化行列。


未完待續(xù)

上一頁:【分享】中國茶史溯源 (下篇)

下一頁:普洱茶投資分析:收藏茶能否落地的底層邏輯 學(xué)會了就不會翻車

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4