從“姑娘茶”到沱茶,這款暢銷海外的爆品經(jīng)歷了什么?

從“姑娘茶”到沱茶,這款暢銷海外的爆品經(jīng)歷了什么?

4閱讀 2019-02-11 09:55 文化
在普洱茶的幾大形態(tài)中

沱茶是最暢銷海外市場的

從“姑娘茶”到沱茶

這中間發(fā)生了什么故事?


//沱茶是什么茶?//


沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶,常在包裝時,每五個用竹箬包成一包,以樹皮繩或竹篾捆綁。這樣制作是為了方便古時馬幫長途運輸及長期存儲。

在普洱茶的幾大形態(tài)中(磚、沱、餅、散),沱茶屬其中最暢銷海外市場者,歷來都頗受國外消費者的歡迎和認(rèn)可。


//云南沱茶的生和熟//


“普洱沱茶”又稱“云南沱茶”,選用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料,經(jīng)高溫蒸壓精制而成。

歷史上云南沱茶主要分為兩類:一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱,具有香甜回甘的特點,主要銷往國內(nèi)各地。



另一類是采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料,制成的熟沱,其色澤褐紅,湯色紅亮,主要供應(yīng)出口,遠(yuǎn)銷至西歐、北美以及亞洲各地。


//從姑娘茶到沱茶//


沱茶的產(chǎn)制歷史悠久,早在明代謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也,蒸而團之”的記載。普茶指普洱茶,說明當(dāng)時已有將散茶蒸后,加工揉制,壓縮體積,便于攜帶的壓制茶了。



清代沱茶奠定了云南沱茶的雛形,現(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于1902(清光緒二十八年年),已有八十多年的歷史,是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”(又叫私房茶)演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。

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