斗茶，雖然不敢肯定源自武夷山,但是北宋范仲淹描述的武夷山斗茶歌卻是一首最為詳致和生動的茶詩。
斗茶經(jīng)過近千年延續(xù)演化，如今的形式多樣了,場面擴大了,參與人數(shù)增多了,小到村級的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級,大到海峽兩岸茶博會。去年星村鎮(zhèn)斗茶賽,又現(xiàn)“打擂臺”的新花樣。在斗茶賽賽出的茶王中，有一位居然被“打”了下去。由此足見武夷山鄉(xiāng)野藏龍臥虎，好茶多矣。
2014年的茶博會斗茶賽，經(jīng)過志愿者的清點，參與就位品茶評分者共計1050人，自然也包括我們專家評委室的50人。世界吉尼斯世界紀錄總部派員見證了這個浩大情景。武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英上臺領取了證書。場景激動人心,歡呼雀躍。
但是,作為一名茶文化愛好者,我還是醉心于范仲淹描繪的武夷山斗茶情景。
北宋的武夷山已經(jīng)是聲名鵲起,茶以山名,相得益彰。猶如佳人的佳茗,為文人墨客、達官顯貴所青睞追逐。游山品茶成為時尚，繼之玩起茶來——斗茶、點茶、分茶。最能吊起人的興趣還是斗茶。當時斗茶不但比試茶品，還要比試茶具器皿，和比試煮泡技藝。斗得激動人心，比得細致入微，賽得勝者軒昂敗者蒙羞。
也許是那斗茶情景,為鄰縣浦城文人章岷銘刻于心。在一次與上司范仲淹即興唱和時，賦就《斗茶歌》,十分欣賞章岷才華的政治家、文學家范仲淹聽此會唱后，思緒隨波而起，步其韻作《和章岷從事(斗茶歌〉》一首。想不到此詩成了中華茶文化經(jīng)典。遺憾的是，只見今人贊賞范公所和唱，卻鮮見介紹章岷其人，更未覓得其《斗茶歌》。章岷者何許人也?后人惜墨如金，只在志書“人物表”中簡略記其官職，對其才藝、官績未見詳載。倒是清康熙《建寧府志》所記,雖簡卻點到關鍵：“章岷,字伯鎮(zhèn),浦城人。天圣進士。嘗與范仲淹同賦《斗茶歌》。岷先就,仲淹覽曰：此詩真可壓倒元、白(即元稹、白居易)?！逼渲小巴x斗茶歌,岷先就”之句，是極有價值的?？梢韵胂?，章岷之《斗茶歌》是何等文采飛揚，才引得范公動情和之。可惜呀!章岷的詩和詩集無以見傳，終為一大憾事。
范和章在年齡、仕途時間、官階都有差距，為何兩人卻如此親密，且范對章如此欣賞備至呢?筆者從王建春等人文章中進一步知曉。章岷者，出生于官宦世家,宋仁宗天圣五年(1027)進士,在睦州(今浙江桐廬)擔任從事(即幕僚)后,不久范仲淹知睦州。范見他勤于政務,且頗有才情,為人耿直,注重友情，故極為賞識之。常召之集宴賦詩論文。所唱的《斗茶歌》當在此間。因有章岷《斗茶歌》，才成就范仲淹大作,這是武夷茶之幸也。爾后在范的舉薦下，章仕途順達，官累遷正議大夫。
范仲淹這首309字的《和章岷從事(斗茶歌〉》，開頭就寫道：“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽”，點出地點、人物。繼之描繪出采制茶葉的繁忙景象和制茶的高深技藝。至于斗茶的認真程度到了“十目視而十手指”地步，因而 “其間品第胡能欺”。時人十分在意斗茶輸贏，簡直到了“勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥”之地步。詩人總是敢于夸張的，范公評說武夷茶品能使“長安酒價減萬千,成都藥市無光輝”。所以到此“仙山一啜”后，“泠然便欲乘風飛”。其中“石上英”“蘭芷”“嘉樹”等，被茶家茶商借作廠名、品牌。
有的文人，因范公未親臨武夷山而能詠出這等長詩而生疑。我思之，這有何怪。范公不是沒有光臨過岳陽嗎，憑滕子京所送一幅《洞庭晚秋圖》，就把岳陽樓描繪得如此出神人化，且能假天氣變化，而發(fā)思古之幽情。同樣道理，范公沒有光臨過武夷山，因有章岷“先就茶歌”，就能和出這等絕世茶詩。這就是高手,大家的才情。
作者簡介：黃賢庚，武夷山茶文化研究專家，正式出版有《武夷茶說》《巖茶手藝》《茶事筆記》等，曾撰寫《烏龍茶源于武夷山的考證及對茶文化的影響》《陸羽曾到武夷山》《“工夫茶”與“功夫茶”的區(qū)別》《武夷茶藝的思考》等多篇論文。
資料來源：南平市作家協(xié)會
來源：武夷山茶產(chǎn)業(yè)
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