作為當(dāng)今世界消耗量最大的兩種飲品，茶與咖啡代表著兩種不同文化思維的碰撞，來自中方的茶清香淡雅，修身養(yǎng)性；來自西式的咖啡提神醒腦，熱情奔放。
隨著世界不同文化的相互交流與融合，茶與咖啡早已不是某一地區(qū)獨(dú)享的飲品，而是彼此互通，被越來越多的人接納，交融并進(jìn)。
混合茶與咖啡，很流行
在世界各地，茶和咖啡被以不同的方式進(jìn)行混合和消費(fèi)，有三種主要流行的茶咖飲料組合。
埃塞俄比亞的茶咖飲料spreeze，這是一種使用茶與濃縮咖啡、糖混合的簡單飲品，結(jié)合了紅茶的清淡花香與烘焙濃咖啡的濃重苦味，以純粹的方式還原了茶咖結(jié)合的平衡滋味。
在馬來西亞或新加坡，街邊飲品鋪一種名為kopicham的茶咖飲品，是一種混合了紅茶、糖、煉乳和濃縮咖啡的飲料，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?，可熱飲也可冷飲?
當(dāng)然最為人熟知的早期茶咖飲品，還是以鴛鴦奶茶為矚。鴛鴦奶茶以特別制作的絲襪奶茶和濃縮咖啡混合而成。它起源于香港的大排檔時代，當(dāng)?shù)夭桊^蘭芳園自稱在1952年發(fā)明了這種飲料。
鴛鴦奶茶的出現(xiàn)主要服務(wù)于當(dāng)時的街頭司機(jī)和勞動工人，從事體力勞動的他們?yōu)榱吮３智逍褷顟B(tài)，在香港茶中加入咖啡，獲取提神醒腦的咖啡因刺激。
茶+咖啡，更健康
茶和咖啡的健康營養(yǎng)物質(zhì)，有重合也有不同之處，都含有咖啡因和很多抗氧化物質(zhì)。喝哪個更健康呢？
有研究發(fā)現(xiàn)，茶+咖啡，對健康的效益可能更強(qiáng)。茶和咖啡聯(lián)手可能和更低的中風(fēng)、癡呆風(fēng)險相關(guān)。每天喝綠茶和咖啡或能幫助糖尿病患者延長壽命，改善生活等等。
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為什么茶和咖啡組合更強(qiáng)？研究者猜測可能是咖啡和茶所富含的抗氧化成分之間有一些互補(bǔ)作用。例如茶和咖啡共有的多酚類化合物，茶里的主要兒茶素、咖啡里的主要羥基肉桂酸。
它們在改善內(nèi)皮功能、胰島素抵抗和抗炎方面都有潛在的益處。但由于兩種飲品內(nèi)營養(yǎng)物具有著不同的靶分子，若能相互聯(lián)合，可能在中風(fēng)和癡呆的發(fā)病機(jī)制中發(fā)揮著保護(hù)作用，另外茶和咖啡還可能共同調(diào)節(jié)某些細(xì)胞因子的激活。
不過，茶+咖啡想要對健康有益處，以不加糖、科學(xué)適量飲用為好。
茶與咖啡融合，更美好
茶代表了中國傳統(tǒng)文化，咖啡則是西方文化的縮影。茶和咖啡的起源充滿了神秘的力量，成為中西方人們的精神撫慰與激勵。
神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。咖啡在埃塞俄比亞的高原地區(qū)被發(fā)現(xiàn)，放羊人與神父在路邊發(fā)現(xiàn)了一種能使精神振奮的果實(shí)。伊斯蘭教先知穆罕默德又因這一粒仙果被喚醒體力，戰(zhàn)斗力大起，獲得了戰(zhàn)爭的勝利。
茶和咖啡一樣，最早是貴族階級享用的特殊飲品，后逐漸成為大眾消遣品飲的生活常態(tài)物。茶與中國文化一脈相承，充分展現(xiàn)著中國儒釋道的文化精髓，香遠(yuǎn)益清，回味無窮。
西方人的生活態(tài)度和文化內(nèi)涵為咖啡賦予了特別的含義，追求自由、理性，開放、浪漫、熱情與奔放，享用咖啡被視為一種充滿情調(diào)、愜意休閑的生活方式。
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，各國之間聯(lián)系越加緊密，茶與咖啡也在不斷交融與進(jìn)化之中。中西文化也在彼此促進(jìn)融合。品嘗茶與咖啡，就是在品嘗不同文化的特征魅力，體會更美好、和諧的大同世界。
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