粽香,粽葉香,
端午時(shí)令風(fēng)味的嗅覺(jué)記憶,
在街頭巷尾裊裊而生。
嘗遍不同口味的粽子,
是一場(chǎng)跨越風(fēng)土的味蕾之旅。
粽子香糯可口,
吃多了卻會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)。
茶自然是搭配粽子的絕佳選擇。
那么你知道嗎?
哪種茶也有粽葉的香氣?
還有賣爆的“小茶粽”喝過(guò)嗎?
可以喝的“茶粽”隆“粽”登場(chǎng)!
箬葉(粽葉)與茶早已是CP。
宋代的蔡襄在《茶錄》里說(shuō):“茶宜箬葉而畏香藥,喜溫燥而忌濕冷。故收藏之家,以箬葉封裹入焙中,兩三日一次,用火常如人體溫溫,御濕潤(rùn)。若火多,則茶焦不可食?!?
明代許次紓《茶疏·收藏》中也說(shuō),箬葉可包茶。
可見(jiàn),箬葉自古是藏茶的絕配。
茶諺云:“茶是草,箬是寶?!庇皿柚癖翰?,味道純正,用箬葉包茶,茶味不走。
小茶粽形似粽子,但是mini尺寸,茶粽里面有包紅茶、普洱茶的,也有包白茶的,直接放容器里整個(gè)沖泡,茶香粽香四溢。
如果是老白茶的茶粽,泡完還可以煮飲,煮起來(lái)特別甜潤(rùn),滑滑糯糯的湯里浸潤(rùn)著粽葉香,消暑暖胃。
如今茶粽成為盛夏茶友們盼著念著的時(shí)節(jié)好物。在茶中,不懼仲夏驕陽(yáng),尋得一方清涼!
武夷水仙的香氣,就有粽葉香、蘭花香、青苔香、木質(zhì)香等。
其中清爽的粽香,來(lái)源于老叢水仙的山場(chǎng)、樹(shù)齡、生長(zhǎng)環(huán)境、后期工藝而成——是老叢水仙獨(dú)特的香氣標(biāo)簽。
產(chǎn)生粽葉香的原因,最主要是來(lái)自茶葉中的梗與葉脈中的茶單寧與醣類的積累。這兩者的積累,除了與樹(shù)齡有關(guān),也離不開(kāi)山場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境。
制作工藝的好壞,對(duì)老叢水仙產(chǎn)生粽葉香有著關(guān)鍵影響,故粽葉香也被稱作是一種工藝香。
一絲粽香,一縷茶香,
如臨山野,如沐清風(fēng)。
清野的粽葉香與茶香的奇妙碰撞,
陪你度過(guò)與眾不同的茶時(shí)光。
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