張潮說(shuō)過(guò)：花不可以無(wú)蝶，山水不可以無(wú)泉，石不可以無(wú)苔，水不可以無(wú)藻，喬木不可以無(wú)藤蘿，人不可以無(wú)癖。
茶也是一種癖。
古人說(shuō)，人無(wú)癖不交，就是說(shuō)，人無(wú)完人，有一點(diǎn)小矯情，有一些小缺點(diǎn)，其實(shí)也是一種可愛(ài)。
茶，閑茶，便是古人高雅的矯情。不能隨便喝，要品，也不能隨便品，還制定出了許多規(guī)矩，用來(lái)束縛，順便成全某種儀式感。
日本千利休有一首喝茶秘訣的詩(shī)：“夏日求其涼，冬日求其暖。茶要合于口，炭要利于燃?！?
一杯閑茶有多少要求？夏日要求其涼爽，清朗。冬天呢，自然要在暖意融融的氛圍下。茶要是自己喜歡的，連燒茶的炭都有要求，要特別優(yōu)質(zhì)，容易燃燒的那種。
千利休的要求，不僅要閑，還挺繁瑣。
《長(zhǎng)物志》也寫：香茗之用，其利最溥。物外高隱，坐語(yǔ)道德，可以清心悅神；
初陽(yáng)薄暝，興味蕭騷，可以暢懷舒嘯……晴窗拓帖，揮塵閑吟，篝燈夜讀，可以遠(yuǎn)辟睡魔；
坐雨閉窗，飯余散步，可以遣寂除煩。醉宴醒客，夜雨逢窗，長(zhǎng)嘯空樓，冰弦戛指，可以佐歡解渴。
無(wú)事，無(wú)心，無(wú)作為，一杯閑茶，讓飲者達(dá)到無(wú)一物之境界。
林語(yǔ)堂有一篇文章寫道：
煙、酒、茶的適當(dāng)享受，只能在空閑、友誼和樂(lè)于招待之中發(fā)展出來(lái)。因?yàn)橹挥懈挥诮挥研摹裼褬O慎、天然喜愛(ài)閑適生活的人士，方有圓滿享受煙、酒、茶的機(jī)會(huì)。
如將樂(lè)于招待心除去，這三種東西便變成毫無(wú)意義。享受這三件東西，也如享受雪月花草一般，須有適當(dāng)?shù)耐椤?
中國(guó)的生活藝術(shù)家最注意此點(diǎn)，例如：看花須和某種人為伴；賞景須有某種女子為伴；聽(tīng)雨最好須在夏日山中寺院內(nèi)躺在竹榻上。
總括起來(lái)說(shuō)，賞玩一樣?xùn)|西時(shí)，最緊要的是心境。我們對(duì)每一種物事，各有一種不同的心境。不適當(dāng)?shù)耐?，常?huì)敗壞心境。
所以生活藝術(shù)家的出發(fā)點(diǎn)就是：他如果想要享受人生，則第一個(gè)必要條件即是和性情相投的人交朋友，須盡力維持這友誼。
閑情逸趣最宜入詩(shī)，白居易的《兩碗茶》寫得好：“食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩碗茶；舉頭看日影，已復(fù)西南斜；樂(lè)人惜日促，憂人厭年賒；無(wú)憂無(wú)樂(lè)者，長(zhǎng)短任生涯?！?
白居易最親切了，寫詩(shī)也像他的名字，平白如水，易讀易懂。吃完飯，睡了一覺(jué)，起來(lái)先喝兩碗茶。神清氣爽，睡意全消。
然后出來(lái)看看天色，才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)午后了，又虛度了光陰啊。管他呢，簡(jiǎn)單的人，就想簡(jiǎn)單的快樂(lè)，只有庸人才自擾呢！
于是，無(wú)憂無(wú)慮，長(zhǎng)短反正一天，冷熱不過(guò)兩碗茶。
浮生聽(tīng)月落，閑茶融暮色。好氣度，好閑逸，好境界！
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