下關(guān)沱茶是世界的沱茶之源
沱茶始創(chuàng)于下關(guān)
下關(guān)沱茶是所有沱茶的始祖
下關(guān)沱茶是一種緊壓茶，是以云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“下關(guān)沱茶制作技藝”精制而成。
下關(guān)沱茶基于百年歷史和優(yōu)異品質(zhì)，于2002年被國家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)定為原產(chǎn)地標(biāo)記注冊（現(xiàn)稱為地理標(biāo)志注冊）產(chǎn)品?，F(xiàn)市面上以“沱形”為緊壓茶形態(tài)的沱茶產(chǎn)品，其外形均起源于下關(guān)沱茶，而下關(guān)沱茶也成為名副其實(shí)的世界沱茶之源。
沱茶的誕生
大理對茶行業(yè)最重要的貢獻(xiàn)就是在下關(guān)創(chuàng)制了沱茶，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司就是沱茶121年來手手相傳從未間斷的傳承者！
1902年，大理喜洲商人嚴(yán)子珍和同鄉(xiāng)楊鴻春、江西商人彭永昌集資1萬兩紋銀，成立“永昌祥”商號，經(jīng)營茶葉、生絲、布匹、山貨、藥材等。一開始主要經(jīng)營散茶，從云南或走德欽（當(dāng)時(shí)稱為阿墩子），進(jìn)入巴塘、理塘；或走麗江、木里、雅安運(yùn)往成都或康定（當(dāng)時(shí)稱為打箭爐）方向。
喜洲商幫“永昌祥”商號，創(chuàng)辦者嚴(yán)子珍
長期的茶葉運(yùn)輸過程使他們發(fā)現(xiàn)，散茶因其“泡散”，容易齏碎；餅茶的相互堆疊透氣性及穩(wěn)定性差，容易生霉和破損。
追溯沱茶的起源，其雛形源遠(yuǎn)流長，沱茶是由團(tuán)茶、姑娘茶（女兒茶）、餅形團(tuán)茶一路演變而來。
1902年，團(tuán)茶運(yùn)銷下關(guān)，下關(guān)的茶商永昌祥等商號在團(tuán)茶的基礎(chǔ)上創(chuàng)制定型了外圓內(nèi)凹呈碗臼型的“碗形茶”，又因始創(chuàng)于大理（下關(guān)）而得名下關(guān)沱茶。
沱茶由團(tuán)茶、姑娘茶（女兒茶）餅形團(tuán)茶一路演變而來
永昌祥在重慶、自貢、漢口等地大力宣傳，也加快了人們對沱茶的認(rèn)知，沱茶完全取代了圓茶在內(nèi)地的地位。
1955年下關(guān)茶廠通過公私合營購買永昌祥資產(chǎn)的合同
下關(guān)沱茶作為大理州唯一的百年品牌，百年經(jīng)典，匠心獨(dú)運(yùn)。2022年，下關(guān)沱茶創(chuàng)制120周年，下關(guān)沱茶從未間斷生產(chǎn)和銷售，一步一步發(fā)展成為聞名于海內(nèi)外的中華老字號和國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其制作技藝入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為了大理一張底蘊(yùn)豐厚、韻味綿長的文化名片。
部分內(nèi)容轉(zhuǎn)自《普洱》2011年10月刊（作者：楊凱）
