3.8女神節(jié) 以茶之名致最美的你
老舍先生曾說:“未若茶之溫柔,雅潔,輕輕的刺激,淡淡的相依;茶,是女性的?!?/p>
女子飲茶,似乎更注重飲茶的過程,和享受泡茶、喝茶過程中的那些雅趣。她們把茶飲出一種奇巧和精致,把人生飲出一份風(fēng)雅與心靜。
在這個(gè)特別的日子里,各位女神不妨先卸下忙碌,坐下來喝一杯自己喜歡的茶,享受這悠然的時(shí)光,也許在民國(guó)的某一天,她們,也在做著同樣的事。
張愛玲的下午茶
都說“詩(shī)清只為飲茶多”,張愛玲愛茶,文采絕佳的她,更愛以茶入文,所以她的文字里,便茶香氤氳。
《半生緣》里,還記得世鈞與曼楨相遇時(shí)的情景嗎?問:“你是哪里人?”答:“六安,產(chǎn)茶葉的地方。”曼楨和世鈞那悠悠“半生緣”,便始自一杯茶。這杯茶,無(wú)香無(wú)味,只略帶少許茶色。
《傾城之戀》里,范柳原舉起茶杯對(duì)流蘇說:“你迎著亮瞧瞧,里頭的景色使我想起馬來的森林?!绷魈K沒有看見什么森林,“杯里的殘茶向一邊傾過來,綠色的茶葉粘在玻璃上,橫斜有致,迎著光,看上去像一棵翠生生的芭蕉。
“一棵翠生生的芭蕉”,這是描述綠茶最特別的語(yǔ)句?!暗紫露逊e著的茶葉,盤結(jié)錯(cuò)雜,就像沒膝的蔓草與蓬蒿?!痹趶垚哿峥磥恚魈K描畫的不是茶葉,而是她那如蔓草與蓬蒿般的凌亂。
以《茉莉香片》為名的小說中,開篇便很直接,“我給您沏的這一壺茉莉香片,也許是太苦了一點(diǎn)。我將要說給您聽的一段香港傳奇,恐怕也是一樣的苦。”
在常人眼中,茉莉花茶歷來以香氣四溢而為人喜愛,但在張愛玲的嘴里卻是“苦”的。為何要泡的是茉莉香片,那是因?yàn)椴柙谶@個(gè)故事里已經(jīng)成了一種美好的向往。
1955年秋,張愛玲乘郵輪,由香港赴美國(guó)。在紐約,十一月上旬的一天,她同摯友炎櫻初次拜訪胡適,胡適夫婦熱情接待了她們。喝著玻璃杯里泡著的溫?zé)峋G茶,看著杯中緩緩下落的黃山毛峰,聽著胡適夫人那熟悉的安徽口音,張愛玲忽然有一種強(qiáng)烈的時(shí)空交錯(cuò)之感,恍惚不知今世何世,自己身處何地,又是何人。
祖籍河北生于上海的張愛玲,雖從未到過安徽,但卻有著濃濃的安徽情結(jié),所以在異國(guó)他鄉(xiāng)的紐約,一杯黃山毛峰,便讓遠(yuǎn)離故國(guó)的她無(wú)限感慨。
林徽因的四月天
林徽因一直都有喝茶的習(xí)慣,她在短篇小說《模影零篇——鐘綠》里,有一段描述她求學(xué)時(shí)以茶待客的經(jīng)歷:“我的小銅壺里本來燒著茶,我便倒出一杯地給她?!边@回她卻怔了說:“真想不到這個(gè)時(shí)候有人給我茶喝,我這回真的走到中國(guó)了?!?/p>
這里有幾層意思,茶代表著中國(guó)的禮儀,也是海外學(xué)子化解鄉(xiāng)愁的妙物,所以鐘綠喝到中國(guó)茶就說是“真的走到中國(guó)了”。二是喝茶一旦成為一種習(xí)慣,就很難改掉。第三,喝茶的女子很優(yōu)雅,很美。
1920年春天,父親林長(zhǎng)民赴英國(guó)講學(xué),林徽因隨父去英國(guó)就讀。她視野大開,習(xí)慣并認(rèn)同了下午茶的生活方式,也慢慢形成了自己的做事風(fēng)格。
值得一提的是,1924年4、5月間,獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)不久的泰戈?duì)栐L問中國(guó),林徽因積極參與,她與梁?jiǎn)⒊?、林長(zhǎng)民、胡適等一起陪同泰戈?duì)栍斡[北海,參觀松坡圖書館,又赴靜心齋茶會(huì)。她還與丁西林、胡適等人陪同參加了凌叔華在私宅舉辦的歡迎泰戈?duì)柤彝ゲ钑?huì)。
林徽因與泰戈?duì)?、徐志?/p>
上個(gè)世紀(jì)30年代北平最有名的文化沙龍,最為人津津樂道的就是東城北總布胡同三號(hào),因?yàn)榭蛷d的女主人有才有貌有談鋒,時(shí)人稱之為“太太的客廳”。在每逢清閑的下午,金岳霖、徐志摩、胡適、沈從文、蕭乾這些當(dāng)時(shí)有名的文學(xué)家、詩(shī)人、考古家、經(jīng)濟(jì)學(xué)家等都會(huì)如約而至,喝一杯濃茶,吟詩(shī)作對(duì),談?wù)摴沤裰型獾乃袑W(xué)問。
林徽因的客廳
前半生里,她是名流茶會(huì)的焦點(diǎn),過著優(yōu)雅自在的日子。她對(duì)茶的感受應(yīng)該是富有浪漫情調(diào)、充滿詩(shī)情畫意的“人間四月天”。
而后戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā),林徽因舉家輾轉(zhuǎn)逃難到昆明,在異鄉(xiāng)漂泊的日子里,她嘗遍了人間疾苦,羈旅的茶味雖平淡困苦,但在林徽因的筆下的茶,依舊生動(dòng)美好,而且更接地氣和平民化,恰似一杯陳年熟茶,溫和淳樸,又讓人念念不忘。
1948年,林徽因在《經(jīng)世日?qǐng)?bào)》上,發(fā)表了一首詩(shī)歌《昆明即景,茶鋪》,她此時(shí)是這樣描述喝茶人的狀態(tài):“茶座上全坐滿了,笑的,皺眉的,有的抽著旱煙……不都是為著真的口渴。蹺起膝蓋的是疲乏,赤著臂膀好同鄉(xiāng)鄰閑話。也為了放下扁擔(dān)同肩背,向命運(yùn)喘息,倚著墻,每晚靠這一碗茶的生趣,幽默估量生的短長(zhǎng)……”
即使在最痛苦的日子里,茶也成為了百姓最好的心靈慰藉,在林徽因的筆下,茶依然是那么生動(dòng)美好,只是更接地氣,更平民化,有茶的晚上不正是大家的“人間四月天”嗎?
西湖邊上,林徽因的剪影里是江南最美的山水
冰心的茉莉鄉(xiāng)愁
作為福建人,冰心對(duì)茶的愛好有著深厚的淵源。福州長(zhǎng)樂是茉莉花的主要產(chǎn)地,19世紀(jì)中葉到20世紀(jì)30年代正是福州茉莉花茶發(fā)展的鼎盛時(shí)期,也是福州成為全國(guó)窨制花茶中心的重要時(shí)期。
1923年夏,冰心以優(yōu)異成績(jī)從燕京大學(xué)畢業(yè)
獲文學(xué)學(xué)士學(xué)位
生于1900年的冰心,在那個(gè)茉莉花茶蓬勃發(fā)展的時(shí)代背景和飲茶風(fēng)氣濃郁的家庭背景下成長(zhǎng),對(duì)茉莉花茶的深厚感情不言而喻。再加上,北京人好飲花茶,特別是味美香郁的福建茉莉花茶在北京大受歡迎,并且家鄉(xiāng)人到北京看望她,也總是給她帶上茉莉花茶。這些為冰心愛茶創(chuàng)造了獨(dú)特條件。
抗戰(zhàn)時(shí)期,冰心全家避難陪都重慶。在重慶歌樂山居住的冰心,百無(wú)聊賴,以品茶創(chuàng)作作為最大樂趣。她這樣自我評(píng)價(jià):“一面用‘男士’的筆名,寫著《關(guān)于女人》的游戲文學(xué),來掙稿費(fèi),一面沏著福建鄉(xiāng)親送我的茉莉香片來解渴。這時(shí)我總想起我故去的祖父和父親,而感到茶特別香洌。我雖然不敢沏得太濃,卻是從那時(shí)起一直喝到現(xiàn)在?!?/p>
當(dāng)時(shí),老舍常到她的家里做客,并且每次都要提出喝茶。老舍在贈(zèng)給冰心和吳文藻的詩(shī)中寫道:“中年喜到故人家,揮汗頻頻索好茶。且共兒童爭(zhēng)餅餌,暫忘兵火貴桑麻。酒多即醉臨窗臥,詩(shī)短偏邀逐句夸。欲去還留傷小別,階前指點(diǎn)月鉤斜?!庇纱丝梢?,老舍與冰心的深厚情誼,也反映出他們以茶會(huì)友、以茶抒懷的共同追求。
福州冰心故居紫藤書屋
冰心曾在《茶的故鄉(xiāng)和我故鄉(xiāng)的茉莉花茶》一文中寫道:“中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶利用茶的國(guó)家,是茶的故鄉(xiāng)。我的故鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng),又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)。花茶的品種很多,有茉莉、玉蘭、珠蘭、玫瑰、玳玳等,而我們的家傳卻是喜歡茉莉花茶,因?yàn)檐岳蚧ú璨坏哂胁杼赜械那逑?,還帶有馥郁的茉莉花香?!?/p>
1989年,冰心寫了一篇敘事散文《我家的茶事》。她在文中寫道:“現(xiàn)在我是每天早上沏一杯茉莉香片,外加幾朵杭菊……”
哪怕89歲高齡,冰心還堅(jiān)持喝茉莉花茶,一方面體現(xiàn)了她對(duì)茶的摯愛,另一方面也體現(xiàn)了她已將全部的鄉(xiāng)愁寄托在小小一杯茉莉花茶之中。
張充和一生愛好是天然
張充和的一生就是“一生愛好是天然”,原句出自《牡丹亭》。而張充和先生將其理解為“喜愛‘美好的事物’是我的天性”。
張充和在云龍庵
民國(guó)時(shí)期,葉圣陶曾說:“九如巷張家的四個(gè)才女,誰(shuí)娶了她們都會(huì)幸福一輩子?!边@四位,就是著名的“合肥四姐妹”。世人只知道合肥四姐妹才華橫溢,尤以四妹為最!四妹張充和文雅嫻靜,工詩(shī)詞,擅書法,會(huì)丹青,尤長(zhǎng)昆曲,通音律,能度曲 。
1939年抗戰(zhàn)時(shí)期,張充和客居昆明,借住在呈貢的云龍庵 。在這里遠(yuǎn)離戰(zhàn)火的地方,這位“民國(guó)最后一位才女”依舊沉浸在有曲、有詩(shī)、有茶、有酒的小日子里 。
某一日,在品過一盞高香馥郁的寶洪茶之后,張充和展紙研墨,寫下了一首《云龍佛堂即事》:“酒闌琴罷漫思家,小坐蒲團(tuán)聽落花 。一曲瀟湘云水過,見龍新水寶紅茶 ?!?/p>
寶紅茶的“紅”,張充和寫錯(cuò)了,應(yīng)該是“洪”,也即“寶洪茶”。云南以普洱或滇紅出名,為什么張充和偏偏提到寶洪茶?
因?yàn)閷毢椴枋蔷G茶,這與張充和從小生活的環(huán)境有關(guān)。盡管張充和出生在上海,但幾個(gè)月大的時(shí)候就過繼給老家合肥的叔祖母。安徽是一個(gè)茶葉大省,合肥邊上的“霍山黃芽”(若細(xì)分屬于黃茶類,但口感接近綠茶)和“六安瓜片”都是茶里的名品,可以推測(cè)張充和小時(shí)候是喝綠茶的,這個(gè)習(xí)慣應(yīng)該一直保持著。
而她小時(shí)候每年也都會(huì)去蘇州和家人相聚,蘇州也是以喝江浙一帶的綠茶碧螺春、龍井為主的。總之,張充和的喝茶經(jīng)驗(yàn)離不開蘇浙皖三地的綠茶。所以,當(dāng)她遇到寶洪茶時(shí),也就格外“親切”了。
張充和梅花畫集
1948年,張充和嫁給德裔猶太人傅漢思,后定居美國(guó),2015年仙逝,享年一百零二歲。到美國(guó)后,也是茶不離手。他的弟弟張宗和,經(jīng)常給她寄茶,云南紅茶、貴州湄潭茶、六安瓜片……她回憶昆明,說那里,天氣人情風(fēng)俗都好。
晚年張充和
古人有云:腹有詩(shī)書氣自華。
有一些女子,富有涵養(yǎng),氣質(zhì)非凡,想必是讀了很多書,見過很多美好的人和事。
有一些女子,一杯清茶在手,慢慢品飲,從容,淡定,蘭心蕙質(zhì),顯氣質(zhì)優(yōu)雅。
“從來佳茗似佳人”, 若把茶比作女子,必定是女神級(jí)別的, 洗去青澀,只剩醇和, 女神便該如此,待人待物溫婉柔和。
今天是“女神節(jié)”,
祝愿每一位女神,年華似香茗,
芬芳襲人,青春永駐!
來源:茶道CN
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