三月花醒好時(shí)節(jié),古人喝茶氣氛組上線!

三月花醒好時(shí)節(jié),古人喝茶氣氛組上線!

10閱讀 2023-03-01 08:52 文化

三月至,萬(wàn)花醒。

適合郊游尋野趣,

去自然里賞一番春景,喝一泡好茶,

正好當(dāng)時(shí)節(jié)。

攝影/周昂

與世間萬(wàn)物一同品茶,在古人心中,無(wú)比詩(shī)意浪漫。

品茗是一種綜合的多元的藝術(shù)活動(dòng)。品茗有景、有人、有物、有心、有藝、有情、有境,這共同構(gòu)成了品茗的情境。

唐代品茗的情境追求自然的情趣、溫雅的氛圍以及天人的合一。茶中有活潑的生活情趣,有風(fēng)趣的文學(xué)底蘊(yùn),是有閑一族充滿閑趣的藝術(shù)。

攝影/周昂

《茶經(jīng)》對(duì)品茗的情境甚少著墨,但在唐代詩(shī)人的筆下,品茗充滿了無(wú)限的雅趣,謳歌甚多。

唐人十分重視品茗環(huán)境的選擇,或幽居雅室,或小橋流水,或巖間樹林,或青山翠竹,說(shuō)不盡的品茗之雅,道不盡的品茗之美。古人講究天人合一,追求人與自然的和諧。茶產(chǎn)自大自然,在山清水秀的自然之中,品嘗一甌香茗,是賞心樂(lè)事。

攝影/朵朵

唐代的詩(shī)人們,在竹下松間、花前月下、白云深處等自然環(huán)境中,品茗、對(duì)弈、作詩(shī)、作畫,充滿無(wú)限的機(jī)理與雅趣。

自古文人愛(ài)竹。白居易《養(yǎng)竹記》稱贊了竹本固、竹性直、竹心空、竹節(jié)貞等品質(zhì),以其像君子之德,稱“故君子人多樹之為庭實(shí)焉”。

品茗有竹為伴,自然是賞心悅目之事。文人品茗要在竹間進(jìn)行。陸羽云煮茶要以炭為上,勁薪次之。詩(shī)人們卻不以為然,他們不蹈常規(guī),伐竹烹茶,以青竹助茶香。

文人愛(ài)竹之清幽,也愛(ài)松之渾厚。文人從松樹上體悟到自身的品格,白居易曾以松自喻作詩(shī)《和答詩(shī)十首·和松樹》。

除了竹林、松林這些特定的品茗環(huán)境外,一些詩(shī)人的作品只籠統(tǒng)稱為“林下”。無(wú)論是松林,還是一般性的樹林,環(huán)境優(yōu)雅僻靜,空氣清新,自然是品茗的好去處。

仁者樂(lè)山,智者樂(lè)水。水畔是清幽之地,或湍急瀑流,或涓涓溪水,或暗泉涌動(dòng),或碧淵臨風(fēng),在其間品茗,有說(shuō)不盡的趣味。

這些地方的水本來(lái)便是凈潔無(wú)比,水畔品茗更可以就地取水烹茶,達(dá)到天與人的合一。

泉水是詩(shī)人們的鐘愛(ài),皮日休的《題惠山泉二首》便是在無(wú)錫惠山泉邊品茗。跑虎泉是唐代另一名泉,成彥雄《煎茶》便是在跑虎泉畔煎茶品茗的情景。山腳潭水邊也可品茗。陸羽雖不認(rèn)同用瀑布水煮茶,但唐詩(shī)中在瀑布附近品茶也有詩(shī)作。

花香在鼻目之間,茶香在唇齒之間,如果意在品茶,則茶香為花香所掩,如果意在賞花,則花香被茶香所奪,兩者無(wú)論如何是不能兼得,都不能品得個(gè)中三昧,這是李商隱將對(duì)花啜茶視為殺風(fēng)景之事的原因。

盡管如此,唐代詩(shī)歌并不乏花下品茗之事。月在古代文人心目中有獨(dú)特的地位。月是寧?kù)o,是恬適,月下品茗則“六腑睡神去,數(shù)朝詩(shī)思清”。顏真卿、陸士修、張薦、李萼、崔萬(wàn)、皎然六人曾在月夜品茗以聯(lián)句形式成詩(shī)《五言月夜啜茶聯(lián)句》。

唐人交游廣泛,彼此往來(lái)頗多。在漫漫旅途,他們囊篋必備之物,是可以減緩他們旅程的困頓與勞累的茶。甚至外出尋幽訪勝,文人會(huì)擔(dān)荷茶具以行。當(dāng)他們身處野外時(shí),往往就地取材,以石為灶,以泉為水,以枝為柴,便可隨處煮飲。

黃滔《送陳樵下第東歸》:“青山烹茗石,滄海寄家船?!?/p>

伍喬《林居喜崔三博遠(yuǎn)至》:“野石靜排為坐榻,溪茶深煮當(dāng)飛觥?!?/p>

靈一《與元居士青山潭飲茶》:“野泉煙火白云間,坐飲香茶愛(ài)此山?!?/p>

茶本是嘉木靈草,號(hào)之瑞草之魁。詩(shī)人在野外取泉煮茶、野煎寒溪、靜坐品飲,白云掠影,天幽山靜,與天地萬(wàn)物渾然一體,自有一番高致野趣。

園林滿足了士大夫階層足不出戶便可徜徉山水、樂(lè)在其中的情趣,唐代特別是中唐以后園林建設(shè)極為興盛,其構(gòu)建法則為“數(shù)尺之間,含納大千”。

規(guī)格建制不大的園林之中,往往山巒迭起,峰回路轉(zhuǎn),瀑布奔涌,水轉(zhuǎn)九曲,自然山水千變?nèi)f化、斗轉(zhuǎn)星移,煞是精致考究。

山水之景配以亭臺(tái)樓榭、花草樹木,盡得自然之盎趣。唐代詩(shī)人品茗自然不會(huì)錯(cuò)過(guò)園林這個(gè)造自然之法、盡人工之妙的好景觀。陸羽曾在杼山妙喜寺建三癸亭,成為人文品茗聚會(huì)之所。

涼亭是半開放性的人工建筑,既能遮風(fēng)避雨,又能觀山川之秀麗、乘風(fēng)納涼,自然成為品茗的理想之地。

宮廷女詩(shī)人鮑君徽曾在宮廷外的東亭舉辦茶宴,作有《東亭茶宴》。天人合一是文人的最高理想,但凡人與自然交融的場(chǎng)所,唐代詩(shī)人都樂(lè)于前往品茗,他們的品茗場(chǎng)所不拘成規(guī)。

觀景臺(tái)是品茗的去處,香閣茶棚同樣是品茗的場(chǎng)所,臺(tái)、軒、棚等建筑物都是半封閉式的結(jié)構(gòu),既有人工建筑之美,又有自然風(fēng)景之勝,在這些場(chǎng)所品茗充滿了閑云野逸之感。

飲茶要求清幽空寂、自然淡雅。寺院道觀一般依傍僻靜的深山大川,風(fēng)景或俊秀雋永或氣勢(shì)磅礴,這自然成為詩(shī)人品茗之理想場(chǎng)所。

在寺院道觀既可以欣賞院落美景,心境澄明,又可以與僧人交流佛學(xué),還可以品茗題詩(shī),靜心養(yǎng)性。在詩(shī)中,僧人在禪室中焚香打坐,啜茗悟道;漫漫長(zhǎng)夜中,有炭火和佳茗為伴,在時(shí)光的流逝中,參透人生的真諦。唐代在寺院道觀中品茗的詩(shī)歌數(shù)量極多。

唐代以大眾化和商品化為特點(diǎn)的茶館文化剛剛嶄露頭角,尚未成為流行的文化樣式。因此,唐人的品茗主要是在私人宅邸中進(jìn)行的。在自家宅院品茗既有幾分閑適,又有些許慵懶。

閑居靜室品茗,會(huì)做玄冥之想,貫休《桐江閑居作十二首》之三“靜室焚檀印,深爐燒鐵瓶。茶和阿魏暖,火種柏根馨。數(shù)只飛來(lái)鶴,成堆讀了經(jīng)。何妨似支遁,騎馬人青冥?!?/p>

這是在廳堂中以茶代酒,回憶遠(yuǎn)方故友,歷歷在目。在私人宅落中,招三五好友,共同暢聊品茗,亦是風(fēng)景無(wú)限。

對(duì)于現(xiàn)代都市人來(lái)講,茶室內(nèi)部環(huán)境則顯得更加現(xiàn)實(shí)和重要。窗明幾凈、格調(diào)高雅、氣氛溫馨,使人有親切感和舒適感的茶室所應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇,在這樣的環(huán)境中品茶,或許你也能體會(huì)到塵心洗凈、俗念全消、心靈空明、樂(lè)而忘返的品茶意境吧。

來(lái)源:茶道CN

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