徽派水鄉(xiāng)茶留客

徽派水鄉(xiāng)茶留客

4閱讀 2023-02-23 05:58 文化

父親年近七旬,別無他好,唯獨對茶情有獨鐘,我每次去產(chǎn)茶之地出差或游玩回來,都會給他帶些當(dāng)?shù)剀璞磉_心意。天長日久,父親對我說,以后買茶就買咱“自家”產(chǎn)的徽茶,“外地”茶他喝了“水土不服”。我不明所以。在我看來,飲茶品茗實乃人生雅事,世人多為有幸飲到異域茗茶深感欣喜,不應(yīng)萌發(fā)“地緣相近、人緣相親、業(yè)緣相融”的距離之感,可父親為何只對徽茶情有獨鐘呢?他定有自己的道理。

面對我的猶疑,父親解釋說,徽茶都產(chǎn)自人杰地靈之處,獨有的氣候條件和水土資源,孕育了徽茶的獨特風(fēng)味,其茶品、茶色、茶味別具一格。黃山毛峰滋味醇甘、香氣如蘭;太平猴魁茶湯清綠、味醇爽口;祁門紅茶湯艷明亮、甘鮮醇厚;屯溪綠茶香氣清高、味厚醇和……我不知道父親對于徽茶的特色總結(jié)得是否恰切,每次家里有新朋舊友來訪,他都會拿出珍藏的最好的茗茶熱情招待,在父親的耳濡目染之下,我們一家全都愛上了品茶,亦對徽茶文化產(chǎn)生了濃厚興致。

徽州茶名揚四海,江淮大地因茶盡顯深厚底蘊,皖江人家因茶而生端雅氣質(zhì)。走南闖北多年,尤喜和徽州人交談。他們的言談舉止間,無不透著與茶有關(guān)的儒雅氣韻,這種滲透在骨子里的寧謐氣質(zhì),讓人無形之中感到舒服恰切。

正如朋友說的那樣,君子之約,目的不在胡吃海喝東拉西扯,亦不在攀龍附鳳有事請托,而是在繁瑣庸碌的工作之余,尋一隅清幽之地品茶談心。我喜歡在閑暇的時光里懷著一顆素雅之心讀書品茶,于文字的墨香中與茶茗的馨香里,感悟人間百味和塵世冷暖。一杯茶,便是一個世界、一方煙火人間。

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甚是排斥噪聲貫耳、酒氣熏天的聚餐,隨著生活水平的提高和人類素養(yǎng)的提升,很多所謂的“大事”“大單”“大合作”,并非通過變味低俗的酒局達成的。一個自幼在茶文化里“泡”大的孩子,其言談舉止與為人處世的得體端莊,終將影響他的一生,并悄無聲息地感染著他身邊的每一位朋友。

舉凡產(chǎn)茶之地,風(fēng)光定然旖旎,而徽州美景天下聞名早已成為共識。油綠綠的茶樹,清幽幽的高山,藍天白云碧水,山花蝴蝶梯田,這是我窮盡想象之后,對徽州描繪得最為唯美的畫面??僧?dāng)真正置身這片土地時,映入眼簾的美景除了和想象的如出一轍之外,還有那幽靜整潔的鄉(xiāng)間小路,淳樸良善的商賈婦孺,韻律優(yōu)美的白墻青瓦。森林繁茂,茶樹環(huán)繞,空氣清新,白云飄飄,實乃宜居、宜業(yè)、宜游、宜生活的人間仙境。

在徽州這片豐饒的土地上,茶、人、景既輝映成趣,又相得益彰;既互惠互利,又相輔相成。茶是主線,人是支撐,景為衍生,一切都那么妥帖,一切又都那么水到渠成。

來到徽州,人在畫中游,茶留唇齒香,景在心中留。一如歌中所唱:“這里曾是小飯館,常來朋友兩三三,從前的巷子現(xiàn)在不寬,你我正好肩并肩。老的酒館新人攀談,堤岸楊柳剛落完,秋高氣爽天變天,從前故事現(xiàn)在慢。江里的小船在打轉(zhuǎn),水里的魚兒在撒歡,從這座老橋往那看,浮云在晚霞里斑斕。車水馬龍過桑田,繞不過這時代的彎,路的盡頭回憶散,看哪只風(fēng)箏飛得慢。”

原文刊載《普洱》雜志

2022年2月刊

作者丨艾科

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