一、茶葉
茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個(gè)載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
茶文化是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。
茶文化要遵循一定的法則。唐代為克服九難 ，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點(diǎn)與三不點(diǎn)品茶，“三點(diǎn)”為新茶、甘泉、潔器為一，天氣好為一，風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。中國茶道的具體表現(xiàn)形式有兩種:煎茶。把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。
“中庸之道”即是恰到好處，是一種折中的為人處世之道，《論語》：“中庸之為德也，其至矣乎”講的是中庸之道在古代社會(huì)的人際關(guān)系中起到的調(diào)和的作用。儒家思想的“和”作為一種價(jià)值追求的社會(huì)理想狀態(tài)，處處體現(xiàn)著人性的關(guān)懷和古人的智慧。馬克思主義哲學(xué)中的矛盾辯證法第二大規(guī)律——質(zhì)量互變規(guī)律，實(shí)際上說的也是這個(gè)道理。它指的是事物運(yùn)動(dòng)變化發(fā)展有兩種規(guī)律，一種是量的累積過程，這種變化是隱匿的不顯著的往往被人們所忽略的，另外一種是質(zhì)的變化，這種變化是直觀的顯著的容易被我們明顯發(fā)現(xiàn)的。但質(zhì)的變化與量的累積是直接同一的，沒有量的積累就沒有質(zhì)的變化。這就要求我們在認(rèn)識(shí)事物把握事物的過程中既要抓住事物質(zhì)的變化，又要細(xì)心觀察事物量的變化，以便于更好的把握預(yù)判事物要發(fā)生質(zhì)變的時(shí)間關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，以便于我們未雨綢繆做好規(guī)劃和預(yù)防。這種預(yù)判和預(yù)測實(shí)際上就是把握事物的度，度是質(zhì)和量的統(tǒng)一，是蘊(yùn)含在質(zhì)和量之中的。這也呼應(yīng)了”和諧中庸”思想中人與人之間的關(guān)系，要有界限。即便關(guān)系再好也要有界限、隱私。處世的方式也是一種折中的原則，避免走極端而造成過猶不及。在中國古代還有很多思想表達(dá)了馬克思唯物辯證法中的規(guī)律，如《老子》中的：“合抱之木，生于毫末;九層之臺(tái)，起于累土。千里之行，始于足下。”
二、儒家思想與中華茶文化
儒家的“中庸尚和”是國人的立身之本, 自從漢武帝罷黜百家獨(dú)尊儒術(shù)之后, 儒家思想便一直牢牢占據(jù)著我國古代思想的正統(tǒng)地位。茶作為一種飲品, 味甘而又微苦的特性與儒家的“中庸”之理不謀而合。因此, 儒家以茶為媒介將“中庸尚和”的思想傳達(dá)給世人。儒家從茶的功效出發(fā), 將茶的提神醒腦作用視為改造社會(huì)的良藥, 并將儒家的人際關(guān)系相處之道滲入到茶德中, 引申出了“以茶養(yǎng)廉”的思想。同時(shí), “以茶交友”、“以茶明志”、“以茶怡情”也漸漸成為了士大夫們的生活常態(tài)。文人們在飲茶中進(jìn)行情感交流, 增進(jìn)彼此的感情;但在飲茶時(shí)他們又時(shí)刻謹(jǐn)記儒家的“中庸”之理, 即茶人之間無論多么熟悉親密依然始終保持適度的交往, 在親而不膩中闡釋“君子之交淡如水”的情意。
另外, 儒家思想的核心是“和”。所謂“君子和而不同”表示所有的一切都必須處于宜當(dāng)?shù)臓顟B(tài)之中;“無過亦無不及”表示萬事萬物都要恰到好處。細(xì)看我們的傳統(tǒng)茶文化莫不遵循此定理, 煎茶、泡茶、飲茶與論茶在整個(gè)茶事活動(dòng)中處處都受制于“和”。煎茶時(shí)火候的控制要有度, 火候既不能太大也不能太小, 茶壺的大小也要依據(jù)茶量的多少合理選擇尺寸, 飲茶時(shí)對于尊者常要以濃茶奉之但也不能過于濃醇。上述種種均是儒家的“和”在茶文化中的具體表現(xiàn)。再者, 儒家的“和”在禮儀文化方面也有所體現(xiàn)。禮儀規(guī)范旨在約束人民的思想與行為, 使其不至于作出違背禮儀的事情而干擾社會(huì)秩序進(jìn)而達(dá)到“和諧”之目的。于是, 儒家便將茶作為祭禮, 用茶祭奠先祖、用茶祭奠豐收、用茶祭奠社稷。民間也將茶作為賓客往來的標(biāo)志, 以茶待友、以茶代酒、舉茶敬客等均成為了我國傳統(tǒng)禮儀文化的一部分。現(xiàn)今社會(huì)我們也一直秉承著茶禮之道, 節(jié)日向親朋好友送上一份茶禮以示親和;茶宴上賓主互相敬茶以示好和之禮, 這些茶文化活動(dòng)無不彰顯著儒家的“君子尚和”。
《論語·子路》：“君子和而不同，小人同而不和。”說的是君子之間交往是求同存異的，雖然觀點(diǎn)立場可能不一致，但是互相彼此謙卑尊重。小人在一起交往，蠅營狗茍，互相密謀，表面好像一團(tuán)和氣，實(shí)際上貌合神離，為了利益可以互相出賣。這就表明了在任何事物中都會(huì)有矛盾，但矛盾可以共存就表明了矛盾具有同一性，也具有普遍性，可謂時(shí)時(shí)有矛盾，事事有矛盾。馬克思主義哲學(xué)的唯物辯證法中強(qiáng)調(diào)，矛盾具有同一性，其表現(xiàn)在同一事物中有不同的矛盾，不同事物中也有不同的矛盾。有不同矛盾的同一事物與有不同矛盾的事物可以和諧共生，對立統(tǒng)一的規(guī)律告訴我們，萬事萬物都是對立統(tǒng)一相互依存的存在。一方以另一方的存在為前提條件，善以惡為前提，沒有沒有善的惡也同樣沒有沒有惡的善。同樣美以丑為前提，沒有了美的尺度丑就不存在了，沒有丑的尺度美也不存在了。所以茶文化中“和”的思想實(shí)際上就是遵循了這樣的一個(gè)規(guī)律原則，不能消滅一方成全一方，打擊一方幫助一方。這樣就打破了事物存在狀態(tài)的平衡。而只有惡大于善的時(shí)候才能懲惡揚(yáng)善，只有消極大于積極的時(shí)候才能推崇積極。這都體現(xiàn)了對立統(tǒng)一的思想。
三、茶文化與世界蘊(yùn)味
“和合天下”與馬克思的共產(chǎn)主義社會(huì)中華傳統(tǒng)茶文化中“和合”思想由來已久，不僅包含了古人對人類社會(huì)的最終形態(tài)的美好表達(dá)，同時(shí)也把中華民族的“天人合一”、“和而不同”、“人心向善”等觀念貫穿其中?！昂秃稀彼枷霃恼軐W(xué)的角度揭示了其本體是自然而不是神，而從觀察自然社會(huì)事物的發(fā)展變化中可以得出，世界是多樣性的統(tǒng)一，既有普遍性又有特殊性，普遍性蘊(yùn)含在特殊性之中。社會(huì)需要尋求一種普遍性以便于覆蓋大家的生活習(xí)慣、價(jià)值追求。
“和合天下”蘊(yùn)含“天人合一”的宇宙觀。古人對于宇宙世界的觀點(diǎn)和看法就是“與天地合其德”，不僅在物質(zhì)上認(rèn)為天地與人是一體，更是精神上要做到天地人的和諧統(tǒng)一。也表現(xiàn)出在處理人與人、人與自然、人與社會(huì)之間的關(guān)系是統(tǒng)一的。人與人是平等互敬，人與自然指的是人要尊重自然規(guī)律，對自然有敬畏感恩之心。人在社會(huì)中是社會(huì)的一份子，要為社會(huì)的建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量。
“和合天下”蘊(yùn)含“協(xié)和萬邦”的國際觀，中華傳統(tǒng)文化中的國家觀是一種淡民族主義的國家觀，其認(rèn)為“人有恒言，皆曰：天下國家”。這使得中國人在對待其他國家的態(tài)度上具有寬廣的胸懷和更高的格局站位。
同樣馬克思的共產(chǎn)主義社會(huì)的特點(diǎn)與中華傳統(tǒng)文化中的“和合天下”思想也是不謀而合?！跋麥缢接兄疲瑢?shí)現(xiàn)生產(chǎn)資料共同占有”是“共產(chǎn)主義”的思想精髓，也就是說共產(chǎn)主義的共產(chǎn)在于生產(chǎn)資料的共同占有，這體現(xiàn)了“普遍性”原則。在馬克思所處的時(shí)代背景下，資本主義的政治制度導(dǎo)致其所有制只能是資本主義的私有制，生產(chǎn)資料通過勞動(dòng)者的手中生產(chǎn)出來最后流入資本家的手中，這就違背了勞動(dòng)應(yīng)該回歸其本質(zhì)的規(guī)律，勞動(dòng)者辛勤勞動(dòng)最后不能擁有生產(chǎn)資料，資本家雇傭勞動(dòng)成為最后的贏家，這實(shí)際上也違背了中華傳統(tǒng)文化中的“和合天下”的思想。生產(chǎn)資料歸資本家所有，資本家一家獨(dú)大，打破了“和合天下”的中庸之道和平衡的觀念。資本家對工人的剝削占有，長期的奴役工人，使得無產(chǎn)階級不得不拿起武器奮起反抗。這一系列的動(dòng)作最后造成社會(huì)的動(dòng)蕩，家庭的支離破碎，人們的流離失所。世界是多元化的世界，是普遍性與特殊性統(tǒng)一的世界，并且普遍性孕育于特殊性之中。如果僅僅有普遍性沒有特殊性，我們的世界將會(huì)是單調(diào)枯燥的世界，如果只有個(gè)性沒有共性，那我們的世界就會(huì)循規(guī)蹈矩，沒有絲毫創(chuàng)造力可言。這也正是契合了“和”思想中的“和而不同”。
馬克思構(gòu)建的共產(chǎn)主義社會(huì)(真正的共同體)實(shí)際上是一種“大同”社會(huì)，在這樣的社會(huì)里每個(gè)人都以其他人的自由和解放為前提，每個(gè)人都是社會(huì)的一份子，同時(shí)每個(gè)人也是社會(huì)不可或缺的一部分，每個(gè)人與其他人也相互依存。這與“和合天下”的大同社會(huì)的構(gòu)想本質(zhì)上是一致的。馬克思的共產(chǎn)主義社會(huì)是超越民族、超越階級、超越地域、超越國家，是站在世界歷史的角度去構(gòu)建這樣的一個(gè)理想的社會(huì)。這一點(diǎn)與“和合天下”的思想也高度契合。
由茶文化為背景折射出來的中華傳統(tǒng)“和”思想在當(dāng)代社會(huì)是否有其時(shí)代價(jià)值?社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，以習(xí)近平同志為核心的黨中央對待中華傳統(tǒng)文化的態(tài)度是客觀、科學(xué)、禮敬的。大力推進(jìn)構(gòu)建人類命運(yùn)共同體實(shí)際上就是體現(xiàn)了傳統(tǒng)文化中的“協(xié)和萬邦”、“以和為貴”思想的精髓。“金山銀山就是綠水青山，寧要綠水青山不要金山銀山”。體現(xiàn)的就是“天人合一”的思想。對待不同地域的文化”和而不同”的文化理念，對待全球治理的“共商共建共享”等等，無不體現(xiàn)“和”的思想。
“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)”，“美酒千杯難成知己，清茶一盞也能醉人”。茶人飲茶追求的是寧靜淡泊，追求的是天人合一的境界，茶作為思想的載體在喝茶的過程中體味“物我兩忘”的境遇，協(xié)調(diào)了人與人、人與社會(huì)、人與自然的關(guān)系。(來源：世界與茶)
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