中國茶文化與哲學(xué)

中國茶文化與哲學(xué)

9閱讀 2023-02-10 01:38 文化

摘要:中國茶文化歷史悠久,是中國文人志士所喜愛的一種文化。歷經(jīng)幾千年的演變發(fā)展,其中所蘊(yùn)含的哲學(xué)思想對當(dāng)今時代的發(fā)展也具有一定的啟示作用。中國茶文化作為物質(zhì)文明與精神文明的凝結(jié),蘊(yùn)含了深厚的“天人合一”、“中庸和諧”、“順應(yīng)天時”哲學(xué)思想。關(guān)鍵詞:中國茶文化、哲學(xué)

一、中國茶文化

茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國,中國是茶的故鄉(xiāng)。中國飲茶,據(jù)說始于神農(nóng)時代,少說也有4700多年。直到現(xiàn)在,漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗。全世界一百多個國家和地區(qū)的人喜愛品茶各國茶文化各不相同,各有千秋;中國茶文化反映出中華民族悠久的文明和禮儀。

二、文人眼中的茶

中國茶文化歷史悠遠(yuǎn)綿長,經(jīng)由上千年的傳承與發(fā)展,其中蘊(yùn)含著極為深刻的哲學(xué)理念。白居易有一名句:“兀兀寄形群動內(nèi),陶陶任性一生間,自拋官后春多醉,不讀書來老更閑,琴里知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山,窮通行止長相伴,誰道吾今無往還”,這首詩是白居易晚年隱居洛陽時所作,他把琴茶之道融為一體,表達(dá)了其窮極一生所追求的人生理念:達(dá)則兼濟(jì)天下,窮則獨善其身。有茶、有酒、有詩、有月,有故交好友,便有江湖?!敖裣邢娼拢粘龇品茲M碗花”,這首詩是劉禹錫在被貶期間,韓愈自老家寄來新茶,迫不及待打開后品嘗后所作。此詩中所表現(xiàn)出的茶之道,遇水則柔,無欲則剛。能夠坦然面對命運的捉弄,漂泊23年后仍是一腔熱血,這份堅持令人尊敬。

三、茶文化中的哲學(xué)思想

閱覽有關(guān)茶文化的辭藻詩句,其中蘊(yùn)含的最主要的哲學(xué)思想就是——“天人合一”、“中庸和諧”、“順應(yīng)天時”。

1、 天人合一

“天人合一”是中國傳統(tǒng)哲學(xué)的根本觀念之一,思想家們對于天和人關(guān)系的探討貫穿了整個中國古代,由此總結(jié)出許多智慧,產(chǎn)生了巨大影響?!疤烊撕弦弧笔堑兰宜枷耄兰遗c茶淵源久遠(yuǎn)。道家清靜淡泊、自然無為的思想與茶潔凈、簡樸的自然屬性十分吻合。唐代以前就有許多關(guān)于道家飲茶、種茶的記載。到了兩晉,道家思想盛行,名士們對于飲茶大肆宣揚,更是促進(jìn)了飲茶的廣泛傳播和飲茶習(xí)俗的形成。道家主張“道法自然”,人道當(dāng)符合天道,天道與人道合二為一,要求人們順應(yīng)自然,遵循自然規(guī)律。茶,清凈淡泊,樸素自然。居深山,守?zé)o欲,與凈靜相依,茶韻在靜,靜品使人安詳平和,實現(xiàn)人與自然的和美,進(jìn)入超凡脫俗的仙境。茶使人身清體潔、超脫自我,與道家所追求的“羽化登仙”、“天人合一”相輔相成。

2、中庸和諧

后來隨著漢朝“罷黜百家,獨尊儒術(shù)”的盛行,中國茶文化逐漸吸收了儒家思想精華?!爸杏埂保梢哉f是如家的代表思想。在茶文化的發(fā)展過程中,必然會吸收儒家“中庸和諧”的思想。茶,常與禮并存,古人常以茶代禮,有禮的地方必然會有茶的身影,有茶的地方則一定會伴隨著禮節(jié)的發(fā)生。中國人和善、寬厚、以和為貴。茶,給人以溫和、雅致、和諧之感。用茶協(xié)調(diào)人際關(guān)系,能更好的實現(xiàn)互愛、互敬、互助的大同理想。融合了儒家思想的茶文化,更加符合中國人的內(nèi)在追求,培育、灌溉出了國民中庸和諧的特性,對中國社會的和諧起到了重要作用。儒家提倡“自省”,古代儒士認(rèn)為飲茶可自省、可審己,而只有清醒的看待自己,才能準(zhǔn)確的對待他人。因此,飲茶表明了儒家的人生立場,就是從自身做起,落腳點在“利仁”,最終要達(dá)到的目的是化民成俗,其深層體現(xiàn)的思想是“修身齊家治國平天下”的儒家思想。

3、 順天應(yīng)時

在長期的茶葉生產(chǎn)實踐中,古人逐漸掌握了節(jié)氣變化與茶葉生根、發(fā)芽、生長和成熟的規(guī)律,并靈活運用“二十四節(jié)氣”的自然時序、“順應(yīng)天時”合理安排茶葉的種、采、制和飲用,并形成了獨特的茶文化時間節(jié)律,體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)文化中尊重自然、順應(yīng)自然、與自然和諧統(tǒng)一的思想?!恫杞?jīng)》中說:“凡采茶,在二月、三月、四月之間?!北M人事,聽天命,方能得一壺好茶。盡力做好分內(nèi)之事,不超出界限。采茶時,不搞花名堂,不嘩眾取寵;做茶時,不投機(jī)取巧,不縮工減料。遵守大自然的規(guī)律,在能采茶的時節(jié)采茶,在該做茶的時節(jié)做茶。陸羽曾說:“有雨不采,晴有云不采。晴,采之。”晴空萬里的時候,要抓緊時間采,不可錯過這一天時;做茶的時候,蒸之,搗之,拍之,焙之,穿之,封之......自采至于封,七經(jīng)目,在此過程中,不可有違人和。除了制茶,飲茶同樣也要順應(yīng)天時。四季不同,各有所養(yǎng)。順應(yīng)天時,在恰當(dāng)?shù)臅r候做恰當(dāng)?shù)氖虑?,才能實現(xiàn)真正的超然脫俗。

四、總結(jié)

中國茶文化在長時間的歷史發(fā)展中,不斷吸收儒道思想,最終形成了適應(yīng)國人內(nèi)在思想的、蘊(yùn)含豐富哲理的茶文化。茶,味道清潔干冽、沁人心脾,飲之令人神清氣爽、身心舒暢,能夠真正體會到思想上的“天人合一”;茶,味道輕暖柔和、清新自然,飲之令人自省審己、以理服人,能夠真正體會到精神上的“中庸和諧”;茶,四季各有不同,在不同季節(jié)品嘗不同的茶,更能發(fā)揮出其真正的功效,這反映出中國茶文化中“順應(yīng)天時”的思想。

來源:茶約世界

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