我有一個(gè)心愿,就是純粹煮水,用心泡茶,平靜等你,等你歸來,與我一起享受裊裊茶香,品嘗這世間的美好。
對(duì)于愛茶之人來說,茶不僅僅是飲品,它還是心靈的伙伴。我們?cè)谡麄€(gè)茶事的過程中,享受的不僅僅是一杯茶的滋味,還有沖泡這杯茶的過程,它雖素雅,但卻也隱藏著素之下的繁華。
煮水,看似一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作,但是包含了很多意義,水多,容器則溢,水少,茶則不夠沖泡,水溫低,茶不容易泡開,水溫高,則容易燙傷茶葉。泡茶用水,當(dāng)以山泉水沖泡最為適宜。
泡茶,看似行云流水,其中的門道也很講究,茶具的擺放、泡茶的姿勢(shì)、倒茶的順序……沖泡時(shí)的動(dòng)作正確與否和茶是否好喝息息相關(guān),泡茶不單單是動(dòng)作的花招,更是對(duì)泡茶人專業(yè)技藝的考驗(yàn)。
所以,當(dāng)有一個(gè)人愿意摒棄一切雜念,專心煮水、泡茶,等你歸來品嘗這芬芳,那你一定是對(duì)他而言重要的人,他愿意用最好的方式對(duì)待茶,就如愿意用最美好的年華對(duì)待你一般,讓人著迷。
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