考古證明:國人飲茶史,長達(dá)數(shù)千年

考古證明:國人飲茶史,長達(dá)數(shù)千年

9閱讀 2022-12-07 02:03 文化

北京時間11月29日深夜,中國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”,在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上,通過評審,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

中國是世界上最早飲用茶葉的國家,在世界教科文組織的官網(wǎng)上,曾經(jīng)有一篇介紹絲綢之路的稿件上,也提到過“中國人飲茶的習(xí)慣已經(jīng)長達(dá)數(shù)千年,最早關(guān)于喝茶的記錄甚至可以追溯到商代。”

實(shí)際上,考古遺跡證明,中國飲茶史長達(dá)數(shù)千年。

河姆渡遺址曾經(jīng)出土過世界上最早的人工水稻,而世界上第一棵茶樹,也很可能出自河姆渡文化。

2015年,浙江省文物考古研究所與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,聯(lián)合在杭州召開“田螺山遺址山茶屬植物遺存研究成果發(fā)布會”,正式宣布:

2004年在田螺山出土的疑似山茶屬植物遺存,經(jīng)專家綜合分析和多家專業(yè)機(jī)構(gòu)的檢測鑒定,被認(rèn)定為距今6000年左右的山茶屬茶種植物遺存,是迄今為止我國境內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早的人工種植茶樹的遺存。

河姆渡文化田螺山遺址出土山茶屬植物遺存

早在1973年,在河姆渡遺址發(fā)掘過程中,考古專家就在一些堆積在古村落干欄式房屋附近的樟科植物葉片中,發(fā)現(xiàn)疑似原始茶遺物。

2004年、2011年,考古工作者又在與河姆渡遺址相距很近的田螺山遺址、距今6000多年前的文化層中,兩次挖掘出土三叢疑似山茶屬植物遺存。

河姆渡文化田螺山遺址出土山茶屬植物遺存

雖然這些山茶屬植物,并不能直接證明中國人的飲茶史長達(dá)6000年,但是,為中國茶文化的起源奠定了良好的基礎(chǔ)。

1990年浙江上虞出土了一批東漢時期的碗、杯、壺、盞等器具,考古學(xué)家認(rèn)為這是世界上最早的茶具。

2016年英國《自然》期刊推出的科學(xué)報(bào)告指出:

考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)漢景帝陽陵出土的茶葉為世界上最古老的,而且是那種小而未開的茶芽,通常被認(rèn)為是茶葉中的上品。這一發(fā)現(xiàn)證實(shí),中國古代皇室喜歡飲茶的歷史,至少可追溯到2150年前。

雖然考古人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)掘了漢景帝陽陵,但直到近年通過對這些有機(jī)物品進(jìn)行科學(xué)研究才確定了其為茶葉遺存。這些茶葉看起來是頂級品質(zhì),完全由茶芽制成。

茶芽是茶樹上尚未展開的小葉子,通常認(rèn)為比普通茶葉品質(zhì)高,目前這些茶葉遺存已在陜西省西安市漢陽陵博物館對外展出。

而2018年在山東發(fā)現(xiàn)的邾國故城遺址,則將世界茶文化起源的實(shí)物證據(jù),推早了300年。

2021年,山東大學(xué)考古團(tuán)隊(duì)公布,山東濟(jì)寧鄒城市邾國故城遺址、西崗墓地一號戰(zhàn)國墓隨葬的原始瓷碗中,出土的茶葉樣品,為煮(泡)過的茶葉殘?jiān)悄壳耙阎澜缱钤绮枞~遺存。

邾國故城遺址戰(zhàn)國墓發(fā)現(xiàn)茶葉殘?jiān)?/p>

考古隊(duì)員在清理墓室器物箱內(nèi)存放的隨葬品過程中,發(fā)現(xiàn)一個口朝下倒扣的原始瓷碗,該碗口徑8.1厘米、底徑4.9厘米、高4.1厘米,淺灰色胎,青黃色釉,玻光感較強(qiáng),敞口,圓唇,斜腹,小平底,外底有明顯弧形線割痕跡。

考古人員在將碗體與內(nèi)部填充土分離時,發(fā)現(xiàn)頂端露出莖葉狀植物殘留,隨即意識到這可能是重要的炭化殘留物。研究團(tuán)隊(duì)采用多項(xiàng)技術(shù),分別對泡前茶葉、泡后茶渣和西崗一號墓出土樣品進(jìn)行檢測分析以確認(rèn)其性質(zhì)。

在紅外光譜圖中,三個樣品的光譜圖整體輪廓近乎相同,吸收峰峰形十分相似,主要吸收峰峰位相近,考古樣品很有可能為古代茶葉。

經(jīng)深入分析,泡后茶渣中咖啡因的含量明顯低于泡前茶葉,這進(jìn)一步證明西崗一號墓出土樣品為古人煮(泡)后的茶渣。

來源:茶藝大師工作室

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

上一頁:與茶葉“相生相克”的食物有哪些?

下一頁:江山巳錦 巳巳如意 龍蛇交替 開啟好運(yùn)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4