和朋友相約喝茶,有可能做了一個(gè)動(dòng)作或者說(shuō)了一句話,導(dǎo)致大家面面相覷,場(chǎng)面一度陷入尷尬,但不知道到底問(wèn)題出在哪里?;蛟S大家不會(huì)說(shuō),但下一次可能不會(huì)邀請(qǐng)你。懂茶的朋友們都知道,看似簡(jiǎn)單的一杯茶,其實(shí)暗含了很多學(xué)問(wèn),注意細(xì)節(jié),才不會(huì)有失禮儀。
請(qǐng)客喝茶的八個(gè)禮儀
一.不要用手直接抓茶葉,可用茶撥取茶,以示衛(wèi)生。
二,不要直接倒茶,要用開(kāi)水把茶杯茶具燙洗一遍,去除異味,同時(shí)溫杯。
三、手臂不能越過(guò)茶具取東西,而要繞過(guò)茶具取。
四,壺嘴不要對(duì)著客人,尖口為利,這是趕人走的意思,可以側(cè)放在沒(méi)人的方位。
五、分茶時(shí),茶湯不要倒?jié)M,茶滿欺客,容易燙手,不便握杯,茶倒七分滿,留下三分是情義,
六.茶杯不要用手直接觸碰,杯沿不衛(wèi)生,要用杯墊或者拿杯沿下面的位置。
七.茶湯茶味淡薄時(shí)不要繼續(xù)喝,需要重新泡了換茶。
八.沖泡茶葉注水要用逆時(shí)針。順時(shí)針為潑水,有趕人走的意思。
茶桌上的講究,你不可不知的敬茶禮儀
1、“敬茶七分滿”的說(shuō)法有什么道理?
敬茶七分滿表示對(duì)客人尊重,因?yàn)椴铚臏囟葧?huì)往往高,比如泡烏龍茶需要95℃以上的沸水,普洱或者老白茶有時(shí)還需要煮茶,如果倒茶過(guò)滿,客人拿杯品飲的時(shí)候容易灑,也容易被燙,所以茶倒七分滿。還有一層寓意:這一小杯茶湯就像我們的人生一樣,不要填的太慢,留三分空白以作回味。
2、壺嘴為什么不能沖人?
首先,泡茶的水溫很高,壺嘴會(huì)冒出蒸汽,容易燙人,所以不能直接對(duì)人。其次,據(jù)說(shuō)壺嘴有諧音“虎嘴”的意思,壺嘴沖人在古代被認(rèn)為是忌諱。
3、敬茶的先后順序有什么講究?
客人較多時(shí),敬茶的順序應(yīng)是:先客人,最后是主人;先主賓然后是次賓;先為女士敬茶,后為男士敬茶;先長(zhǎng)輩后晚輩;如果客人很多且其彼此之間差別不大,可按照這四種順序敬茶;
?、僖跃床枵邽槠瘘c(diǎn),由近而圓依次敬茶;
?、谝赃M(jìn)入飲茶放進(jìn)的門為起點(diǎn),按順時(shí)針?lè)较蛞来尉床瑁?
?、垡钥腿说南葋?lái)后到為順序等。
4、端茶應(yīng)遵守什么禮儀?
一般情況下應(yīng)雙手端茶盤,茶盤上放好客人的茶杯。雙手端茶杯也要注意,對(duì)有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。端茶的時(shí)候,手指不能碰到茶水。
有兩位以上的客人時(shí),用茶盤短處的茶色要均勻,并要左手捧著茶盤底部,右手扶著茶盤的邊緣。如有茶點(diǎn),應(yīng)放在客人的右前方,茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。多人需上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶,從客人的右方奉上,并面帶微笑,眼睛注視對(duì)方。
如果是品茗杯下有杯墊,要雙手把杯墊推到客人面前。如場(chǎng)地限制,可從客人左后側(cè)為之敬茶,盡量不要從客人正前方上茶。
5、給茶杯里添水應(yīng)注意什么?
茶添水要及時(shí),如果是由蓋而的杯子,右手持杯側(cè)對(duì)客人,在客人右后側(cè)方,用左手持容器添水,再按原位擺放即可。
在為客人添水斟茶時(shí),不要妨礙到對(duì)方。茶杯遠(yuǎn)離客人身體、座位、桌子,杯中茶水到一半左右,即應(yīng)該添水。
茶壺中茶葉可泡3/4次,客人杯中茶飲盡時(shí),主人就要為客人添水,客人散去后,方可手插。客人杯中留少許茶為禮貌。