“團(tuán)黃”與“蘄門(mén)”“黃芽”并稱“淮南三茗”。始創(chuàng)于公元626年，從唐代傳承至今，已逾千年榮光。因其“色澄碧而清冽、味馥郁而沁芳”成為歷代朝廷貢茶。
圖:團(tuán)黃貢茶園
唐代李肇《國(guó)史補(bǔ)》記載：“蘄州有蘄門(mén)團(tuán)黃”；王觀國(guó)《學(xué)林新編》記載：“蘄門(mén)團(tuán)黃有一旗一槍之號(hào)，言一葉一芽也”；宋代馬端臨《文獻(xiàn)通考》記載：“蘄門(mén)團(tuán)黃，茶之極品也”；明代李時(shí)珍《本草綱目》記載：“茶之美者，蘄州之團(tuán)黃”。
圖：團(tuán)黃貢茶成茶
民間茶俗歌謠是人們?cè)诓枋禄顒?dòng)中對(duì)生產(chǎn)與生活的真實(shí)感受，其形式簡(jiǎn)短，寓意深刻，通俗易唱。
民間茶俗歌謠內(nèi)容十分豐富，有農(nóng)作耕耘的薅秧茶歌、生活茶俗歌、情歌茶俗歌、兒歌茶俗歌、佛句茶俗歌等，具有傳統(tǒng)茶文化魅力與鮮明的地方特色。
1、農(nóng)作耕耘的薅秧茶歌
《送茶歌》：“大田栽秧排對(duì)排，望見(jiàn)幺姑送茶來(lái)。只要幺姑心腸好，二天送你大花鞋。”“青青桑葉采一籃，竹心蘆根配齊全。還有大娘心一片，熬成香茶送下田?！?
《薅秧歌》：“太陽(yáng)斜掛照胸懷，主家幺姑送茶來(lái)。又送茶來(lái)又送酒，這些主人哪里有?！?
農(nóng)村薅秧有送茶送酒送鹽蛋的習(xí)俗，農(nóng)民邊薅邊唱歌是“吼山歌”的重要形式。
2、生活茶俗歌
《茶堂館》：“日行千里未出門(mén)，雖然為官未管民。白天銀錢(qián)包包滿，晚來(lái)腰間無(wú)半文。”
《摻茶師》：“從早忙到晚，兩腿多跑酸。這邊應(yīng)聲喊，那邊把茶摻。忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，掙不到升米錢(qián)?！?
這類反映社會(huì)底層人民生活的茶俗歌謠，唱出了他們的勞動(dòng)艱辛和生活悲苦。
《我要去看我的媽》：“巴山子，葉葉塔，巴心巴肝惦爹娘。圓茶盤(pán)，端茶來(lái)，方茶盤(pán)，端花來(lái)。不吃你的茶，不戴你的花，我要去看我的媽。”這是反映家庭情感的茶歌。
圖：團(tuán)黃貢茶體驗(yàn)園
3、情歌茶俗歌
情歌是民歌中最有生命力和最有魅力的部分。這里的茶俗情歌，其語(yǔ)言、感情及表現(xiàn)出來(lái)的民情風(fēng)俗，都具有鮮明的地方色彩。
A、大膽、潑辣、直率、熱烈的表現(xiàn)形式
《太陽(yáng)出來(lái)照紅巖》：“太陽(yáng)出來(lái)照紅巖，情妹給我送茶來(lái)。紅茶綠茶都不受，只愛(ài)情妹好人才。喝口香茶拉妹手，巴心巴肝難分開(kāi)。在生之時(shí)同路耍，死了也要同棺材。”
B、含蓄、委婉的表現(xiàn)形式
《高山頂上一棵茶》：“高山頂上一棵茶，不等春來(lái)早發(fā)芽。兩邊發(fā)的綠葉葉，中間開(kāi)的白花花。大姐討來(lái)頭上戴，二姐討來(lái)誆娃娃。唯有三姐不去討，手搖棉車心想他?！?
《望郎歌》：“八月望郎八月八，八月十五望月華。我手拿月餅來(lái)坐下，倒一杯茶香陪月華。我咬口月餅喝口茶，想起我情哥亂如麻”?！八脑峦烧匝恚∶锰镩g送茶湯。送茶不見(jiàn)情哥面，不知我郎在何方。”
《渣渣落在眼睛頭》：“紅絲帶子綠絲綢，默念情哥在心頭。吃茶吃水都想你，眼淚落在茶碗頭。娘問(wèn)女兒哭啥子，渣渣落在眼睛頭。”
以茶為媒，以飲為樂(lè)，以送茶來(lái)表達(dá)對(duì)情人的思念和愛(ài)慕，篇篇如珠玉，散發(fā)著濃烈的生活氣息。
C、男女對(duì)唱的山歌情歌
哥唱：“妹兒采茶在山腰，青苔閃了妹兒腰；有心攔腰扶一把，怎奈隔著河一條?！?
妹唱：“這山采茶望那山，討得嫩葉做毛尖。哥哥不嫌味道苦，賣茶買(mǎi)來(lái)油鹽米，娃兒大小笑哈哈。高高山上一棵茶，一對(duì)麻雀往上爬。問(wèn)你麻雀爬啥子，口干舌燥想喝茶？巖上綠了枇杷茶，郎在崖下放木漂。灘陡水急穿云過(guò)，差點(diǎn)閃斷妹的腰”。
4.兒歌茶俗歌
兒歌是民間歌謠中的一朵鮮花，最為有趣和絢麗。
《王婆婆在賣茶》：“王婆婆，在賣茶，三個(gè)觀音來(lái)吃茶。后花園，三匹馬，兩個(gè)童兒打一打。王婆婆，罵一罵，隔壁了幺姑說(shuō)閑話。”
這首茶俗兒歌，形式活潑，易記易唱，老少皆宜。
這是一首用指頭做游戲時(shí)唱的兒童茶俗歌。先將雙手的大拇指、中指、無(wú)名指撮在一起，各形成一個(gè)圈，然后將右手食指穿入左手圈內(nèi)，將左手小指穿入右手圈內(nèi)，左手食指與右手小指迭在一起，右手食指代表王婆婆，左手大拇指、中指、無(wú)名指代表三個(gè)觀音，右手大指、中指、無(wú)名指代表三匹馬，左手食指和右手小指代表兩個(gè)童兒，左手小指代表幺姑。游戲時(shí)，邊唱歌、邊扣相關(guān)的指頭。
5.佛句茶俗歌
《大路邊一棵茶》：“大路邊一棵茶，不等春來(lái)就發(fā)芽。問(wèn)你芽?jī)喊l(fā)得這么早？燒香居士要茶。”
《燒杯香茶念起來(lái)》：“初一十五廟門(mén)開(kāi)，燒香居士上廟來(lái)。打開(kāi)佛門(mén)迎接你，燒杯香茶念起來(lái)”。
這是反映朝山居士和佛家念佛飲茶的茶俗歌。茶與佛家結(jié)緣很早，佛家喜歡在寺廟念經(jīng)等佛事活動(dòng)時(shí)飲茶。
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