茶不倒?jié)M,留的是分寸,也是余地

茶不倒?jié)M,留的是分寸,也是余地

11閱讀 2022-04-21 02:02 文化

有朋至遠方來,不亦樂乎?在日常生活中家里來賓客,為體現(xiàn)東道主的熱情好客,招待客人喝茶飲酒自然是少不了的。

但是千萬別小看這待客之道,做得好可以體現(xiàn)主人滿滿的修養(yǎng),讓客人感覺賓至如歸;做的不好則會讓主客難堪,甚至可能導致雙方關系疏離。生活中所有的事物,無一不遵循“物極必反”的規(guī)則。古語有云:慧極必傷,情深不壽,強極則辱。在茶、酒文化發(fā)展過程中,也有這么一句禮儀諺語:“酒滿敬人,茶滿欺人”,意思是給客人敬酒,應斟得滿滿;給客人敬茶,則不能倒得太滿。為什么同樣是敬客,酒要倒?jié)M,而茶卻不能倒?jié)M呢?

酒倒?jié)M酒來敬客,其一顯示出主人對客人的歡迎和重視,不吝嗇家中美酒,誠心招待;其二喝酒講究豪爽,大口喝酒更能體現(xiàn)雙方的交情之深

溫馨提示:未成年人不能飲酒,飲酒過量傷身。茶但是敬茶卻與之相反,切勿斟得過滿,俗話說“七分茶三分情”,茶倒七分滿,留下三分是人情,一般給客人倒茶七分滿就可以了。同理也適用為人處世方面,做事七分滿,留下三分余地給自己,這樣才不至于在與人相處中無路可退。

01

茶滿過燙,飲用不便

茶由開水現(xiàn)泡,出湯后溫度高,此外喝茶的茶杯一般都比較小,且材質大多為瓷器或玻璃,導致杯體傳熱快、散熱慢。倒得過滿的話,端起來不夠方便且容易燙手燙嘴,且在喝茶的時候多半是邊聊天邊喝茶,倒得太滿,飲用時容易端灑,弄臟賓客衣褲。

02

茶滿驅客,令人不悅

茶需一杯杯慢慢細品。如果給客人一次性倒的特別滿,會有厭客逐客之嫌,表達出不歡迎客人的意思,想讓客人喝完就走,從而使對方心中感到不舒服,顯得有些不禮貌,“茶滿欺人”的說法也是由此而來。一般倒茶倒七分滿,即杯深的2/3處。

[茶滿欺人] 小故事

相傳,宋代有一位比較有聲望的官員很平易近人,待客熱情,交往的人非常多,凡是來做客的朋友,他都熱情地招待,同時沏上茶水,和對方邊喝邊聊。該官員府邸附近住一秀才,經常會到他的府內喝茶聊天。一天,這位秀才與往常一樣找這位官員聊天,當時這位官員有一件緊急公務需要處理,秀才的到來給他的工作帶來了不便。但是客人來訪他不得不去招待,并讓人沖泡一杯靚茶奉上并與其交談。談了一陣,這位官員發(fā)現(xiàn)秀才并無要緊之事,就禮貌地對秀才說自己有緊急公務要處理,沒有時間長陪,希望對方能夠理解。但這位秀才談興未盡,沒有告退離開,繼續(xù)飲茶攀談。這位官員急得不知怎么辦才好,忽然想到一計,聊天時顛三倒四,斟茶時故意斟滿并使茶水溢出,來表示自己心急如焚,無心聊天。起初,秀才并未留意,后來秀才看官員總是這樣,這才恍然大悟,明白了對方的心思,于是就告退離去。后來,這件事流傳開來,并逐漸演化成“茶滿欺人”的茶俗。

此外,在與人品茶時,無論茶杯大小,最好分三口喝完。這其中也包含一定的道理:第一口試水溫,以免茶水燙口;第二口品茶韻,喝一口茶讓其在口內轉幾個圈,感受茶水的香味;第三口才是將茶水飲完。

總的來說,知道了“茶滿欺人,酒滿敬人”的道理,在以后的工作和社交場合中,也可以避免一些尷尬。其實這不單單指茶酒之道,更暗指了做人的道理。

茶不倒?jié)M,留的是分寸,也是余地。

而做人也同樣如此,同是為別人倒飲品,因為飲品種類的不同,所以處理的方式也大不相同。這說明人不能固守成規(guī),要懂得靈活變通,隨機應變,才能在當今社會的相處模式中游刃有余,取得成功。

來源:華茶號

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