第一輯? ? ? ? ? ? ??
六大茶山 承傳古今
唐人樊綽在其《云南志》（卷七）一書中說：“茶，出銀生城界諸山”。茶，乃有“茶中之茶”美譽(yù)的普洱茶；銀生城，乃南詔閣羅鳳征服傣族之后在西雙版納所設(shè)的軍事節(jié)度；諸山，即西雙版納主產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶品的六大茶山：攸樂山、莽枝山、革登山、倚邦山、曼撒山和蠻磚山。
? ? ?美麗動(dòng)人的西雙版納，以中國版圖上獨(dú)一無二的熱帶雨林和曼妙多姿的傣家風(fēng)情而聞名天下，亦以源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的普洱茶文化而成為天下茶友心中的圣地。
清人阮福在《普洱茶記》一文中稱：“普洱茶古屬銀生府，則西藩之用普茶，已自唐時(shí)”。這說明遠(yuǎn)自唐朝，普洱茶的生產(chǎn)和銷售已入典籍。至于真正被命名為“普洱茶”的時(shí)間，據(jù)著名歷史學(xué)家方國瑜先生考證，最初見于明人謝肇淛所著《滇略》一書，即約西元1620年前后。之所以稱“普洱茶”是因?yàn)闉憸娼饔蛩a(chǎn)的茶葉，都在普洱府集散，由數(shù)條茶馬古道流布天下。
? ? ?普洱茶之所以名動(dòng)天下，為世人所推崇，全因其獨(dú)特的品質(zhì)。有品茶大師將普洱茶的品質(zhì)以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來概括，其味、其色包容了生命的整個(gè)流程，直抵“無味之味”和越陳越香”的境界。特別是真正出產(chǎn)于瀾滄江流域的普洱極品，因此地的茶樹和香樟樹間種，汲天地精華，容香樟靈氣，讓人可品出至上的香樟風(fēng)骨，堪稱絕妙之致。再者，普洱茶有別于其他茶品，因?yàn)憸娼饔驓夂蛱厥?，氣溫和空氣濕度等特殊因素使其形成了天然的“后發(fā)酵”程序，從而生發(fā)出滋味醇厚、后味甘長(zhǎng)、香高味美、越陳越香的特殊品質(zhì)，兼融修禪見性、解乏除膩、美容健身等功用為一體。另外，普洱茶獨(dú)領(lǐng)天機(jī)的緣由還有一因：自唐朝以來，中國茶藝都以制團(tuán)茶為本，云南的瀾滄江流域位于邊陲地帶，此工藝傳入之后，不為外界風(fēng)尚所動(dòng)，古今傳承，普洱茶成了天下唯一承接唐宋團(tuán)茶衣缽的絕世孤品。歷經(jīng)幾干年的孕育，底蘊(yùn)深厚。
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? ? ?普洱茶中，以六大茶山所產(chǎn)茶品為極品。清代所遺而現(xiàn)存于中國茶葉研究所的“金瓜貢茶”，已被視為國寶，其采用的是倚邦茶山的茶菁；產(chǎn)于光緒年間，有“普洱茶王”之譽(yù)的福元昌圓茶，產(chǎn)于易武山；1736年同慶號(hào)茶莊設(shè)廠生產(chǎn)的同慶號(hào)老圓茶，被賜為“天賜絕品”，品質(zhì)優(yōu)雅內(nèi)斂，絕冠群倫，有“普洱茶后”美譽(yù)，產(chǎn)于易武正山；價(jià)值連城，可遇而不可求的敬昌圓茶，不僅因其品質(zhì)卓越，也因其做工和包裝令人著迷，優(yōu)美之致，形成高古，天下普茶無出其右者．其產(chǎn)于曼撤周邊茶山；另外，堪稱絕品的還有同心圓茶、同昌圓茶、鼎興圓茶、末代緊茶、可以興磚茶、紅印圓茶等茶中精品，無一不產(chǎn)在西雙版納的神奇、神秘、神圣的茶山之上。
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? ? ?光陰者，百代之過客。令人扼腕的是，隨著時(shí)間的流變，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)勃興，在逐利觀念的引導(dǎo)下，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的普洱茶文化正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。俗世茶品縱橫百出，魚目混珠，普洱真品的容身空間已經(jīng)愈來愈小。如何發(fā)揚(yáng)普洱茶文化，使六大茶山的精隨得以古今傳承，已成為許多茶界有識(shí)之士的心頭之慮。”云南六大茶山茶業(yè)有限公司“，承襲古老的制茶工藝，扛起了振興普洱真髓的一面旗幟，決心在物欲橫流的年代里逆流上溯，以真普洱、極品普洱回饋天下普洱茶友，讓沿襲千載的普洱茶精神繼續(xù)傳承下去。針對(duì)歷史流變形成的”江南六大茶山“和”江北六大茶山“（以瀾滄江為界）之說，以資深茶人特有的厚實(shí)經(jīng)驗(yàn)和在眾多普洱茶品茗大師的肯定下，融合江南、江北為一體，采集易武山、南糯山、邦葳山、攸樂山、班章山和倚邦山的上等茶箐，生產(chǎn)出系列野生茶餅及三十余種純正普洱茶，在國際及國內(nèi)普洱茶市場(chǎng)上橫空出世，如一股強(qiáng)勁的自然之風(fēng)，受到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。其中”佛海銀毫餅“和”六山春尖餅“兩項(xiàng)產(chǎn)品一面世，即被2002年中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會(huì)授予”普洱茶國際名優(yōu)產(chǎn)品金獎(jiǎng)“，為廣大茶人所矚目。云南六大茶山茶業(yè)有限公司一向秉持：到”六大茶山“品普洱極品，以”六大茶山“的精神弘揚(yáng)普洱茶聲譽(yù)，其努力方向是讓”六大茶山“
進(jìn)一步成為普洱茶的心臟和圣地。
②茶馬古道劍川寺登街的羅鎮(zhèn)勛老人為六大茶山公司題字。
③南糯山古茶樹。
④作者1999年在老班章茶山
