小青柑和熟普的相遇就像是一段美妙的愛情故事,在對的時間,對的柑果遇上了對的熟普,于是它們便有了一段沁人心脾的故事。
只有真正來自新會的青柑才值得這一場相遇。新會柑有天馬、茶坑、梅江、東甲四大核心產(chǎn)區(qū),東甲村在歷史上是著名的新會柑種植基地,為傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū)。清代,新會柑作為嶺南佳果,曾被朝廷指定為貢品。
只有1%產(chǎn)出率的茶化石才能不負這一場相遇。茶化石是發(fā)酵過程中茶葉最嫩、最壯的部分分泌出果膠結(jié)成熟茶塊后再精細加工精選出來的臻品,是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝完美結(jié)合的產(chǎn)物。其外表緊實圓潤,形態(tài)有方似石礫,圓如珍珠,因其制作工藝復(fù)雜,產(chǎn)量稀少,1噸的熟茶堆僅有10公斤的產(chǎn)出量,僅有1%的產(chǎn)出率,所以被稱為“茶化石”,與其珍稀程度和特殊形態(tài)十分貼合。
當(dāng)小青柑遇上茶化石,一段奇妙之旅就開始了。一般來說,小青柑都是搭配傳統(tǒng)的熟茶,但是吉普號2018年一品青柑“黑珍珠”不走尋常路,優(yōu)質(zhì)的東甲圈枝柑遇上了5年布朗茶化石,普洱熟茶的甘甜醇香遇上持久的柑香,采用接近人體溫度的37℃低溫烘干,歷經(jīng)磨難,所以稀有,并且高貴。
一品青柑“黑珍珠”依舊采用該系列的手提袋+鐵罐的包裝方式。白色的手提袋+黑色的小罐裝,給人簡單奢華的感覺,小罐包裝,小巧可愛,精致便攜。罐內(nèi)采用單顆獨立包裝,一罐內(nèi)大約有6顆,隨手拿起的一顆15克。
黑色的小袋給小青柑增添了一絲神秘色彩,袋子側(cè)邊有產(chǎn)品品名、生產(chǎn)日期等信息。撕開袋子和棉紙包裝,圓潤可愛的小青柑出現(xiàn)在眼前,摘下青柑頭上的小帽子,小巧玲瓏的青柑包裹著顆粒分明,色澤棕褐均勻的茶化石,可以聞到柑果香和茶化石的淡淡糯香。
如此精致高貴,小巧可愛的“黑珍珠”是否會有特別的口感享受呢?
洗茶2遍出湯,湯色紅濃明亮,茶湯柑香濃郁,公道杯底香熟茶香濃,入口甘甜爽滑,湯感細膩,既有柑果的香甜,也有普洱熟茶的香醇,綿滑。
再次出湯,柑味變重,茶湯香氣中柑果香濃,入口甘甜,幾泡之后,柑味變重也沒有影響到熟茶的口感滋味,依舊香醇厚滑。茶湯口感順滑細糯,有厚度,甜中還有淡淡的果酸,回味清爽有甜感,與搭配傳統(tǒng)熟茶的小青柑相比口感更加醇厚柔滑。
第8泡之后,茶湯厚度、糯感和順滑度都稍有降低,但是變化不大。入口有微微的甜,之后口腔內(nèi)有淡淡的果酸甜味,茶化石因其制作工藝的特殊相比其它熟茶更加耐泡,即使口感有輕微的降低,湯感依舊綿滑,醇香。茶湯顏色整體變化不大,始終紅濃透亮,呈紅琥珀色。
數(shù)次沖泡之后,柑果皮和茶化石都有輕微的膨脹,果皮變得更加芳香鮮活。
香醇順滑的茶化石+柑香持久的小青柑=超強耐力的一品青柑“黑珍珠”。數(shù)次沖泡,茶湯滋味依舊順滑香甜,茶湯中既有柑果的果香也有熟茶的醇厚順滑,青柑的果香與熟茶的醇香完美的結(jié)合在一起。
青柑遇熟普,清爽復(fù)甘醇??蓯鄣耐獗?,便捷的沖泡,獨特的口感,超強的耐力,這段青柑和熟普的愛情故事,沁人心脾且回味綿長,這顆“黑珍珠”高貴且珍稀。
產(chǎn)品信息
品名:一品青柑
品牌:吉普號
工藝:柑普茶
年份:2018年
規(guī)格:≥60克/罐(約6顆/罐,15克/顆)
品牌介紹
吉普號的故事起源于世界茶源產(chǎn)地---中國云南瀾滄江流域的深山密林。
我們秉持年輕人的極致玩家精神,深度根植茶山,死磕古老行業(yè),獨創(chuàng)熟茶發(fā)酵“元”工藝。
我們的核心目標,是將理性的制茶態(tài)度與玩家的探索之心結(jié)合,打造普洱茶發(fā)燒友心中的卓越茶品。
作 ?者丨木 子
攝 ?影丨西 卡