2018年12月12日
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鳳慶廠第20次六三方程式
給每一個尋常的日子，加一些精致的點(diǎn)綴，才是真正優(yōu)雅得體的生活著。日子不能尋常而麻木的過，精致的一天，從一杯甜潤的紅茶開始。
今天我們品鑒是兩款紅茶，猜產(chǎn)品。
6次出水
樣1湯色金黃明亮，有蜜香,滋味柔和鮮爽有甜味,美中不足的是茶湯略發(fā)酸,香氣不高,稍有青味。
樣2湯色金黃明亮, 香氣足，甜醇鮮爽,小伙伴更鐘愛這款茶。
3次開湯
兩款茶雖然口感不同,但在外質(zhì)方面看不出兩款茶的區(qū)別.
樣1湯色紅濃透亮,湯色逐泡變淺,在三次開湯中青味和煙味被放大,表現(xiàn)更加明顯。
樣2湯色紅艷明亮, 滋味甜醇鮮爽，香氣高醇持久。
分享交流
分享交流階段,小伙伴們一致認(rèn)為大家鐘愛的樣2是六山小紅,甚至有的小伙伴表示是350g家庭版，樣1不太確定，特別像醇印紅茶，但表現(xiàn)與醇印紅茶又有區(qū)別。
公布答案，樣1為六山印象醇印紅茶，但因茶時間稍長，香氣已不明顯，各方面都與這款茶應(yīng)有的表現(xiàn)有差別。樣2為2018年新產(chǎn)品—小紅。
產(chǎn)品介紹
醇印·滇紅茶選用公司鳳慶岔河有機(jī)茶葉基地的云南大葉種有機(jī)單芽鮮葉，運(yùn)用傳統(tǒng)滇紅工夫紅茶發(fā)酵技術(shù)，從種植管理到生產(chǎn)加工全程采用公司有機(jī)生產(chǎn)工藝制成的有機(jī)滇紅茶。此茶嫩香濃郁，湯質(zhì)鮮爽醇滑，滋味濃強(qiáng)、鮮爽，是紅茶中的佼佼者，其品質(zhì)堪與印度及斯里蘭卡的紅茶相媲美，且紅茶中含丹寧酸、咖啡因和氨酸，故有獨(dú)特的香味。外形設(shè)計(jì)為煙形盒，便于攜帶、外形時尚、輕便、大方。盒內(nèi)為剛夠一次沖泡分量的小袋包裝，方便消費(fèi)者定量沖泡。
六山小紅滇紅工夫茶采摘公司萬畝有機(jī)茶園岔河基地1芽1、2葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、做形、干燥而制成，條索緊結(jié)，條索細(xì)嫩完整，金毫顯露，色澤烏潤。沖泡后湯色紅艷明亮，金圈明顯，滋味甜醇飽滿，入口甜滑愉悅、 香高味足，葉底紅勻明亮。建議品飲時加糖加奶、花果等調(diào)和飲用，會使紅茶風(fēng)格別具，口感滋味更勝一籌！
正常沖泡
正常沖泡階段，我們按紅茶85℃水溫正常沖泡。在喝習(xí)慣了普洱茶，偶爾喝一喝紅茶，絕對有不一樣的體驗(yàn)。兩款茶表現(xiàn)都不錯，除樣1因時間稍長帶來的有些方面不盡人意，總體來說還是較好。
滇紅是一款可以帶給人驚喜的紅茶。許多人偏愛滇紅，或是一見鐘情于滇紅優(yōu)雅的香氣，或是日久生情于滇紅甜醇的口感。但究其實(shí)質(zhì)，對滇紅的偏愛，其實(shí)是來源于它極大的貼近了品飲者的真實(shí)需求。
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圖文 | 鳳慶廠
編輯 | 六大茶山
