我喝過的好茶---巖上石乳

我喝過的好茶---巖上石乳

30閱讀 2018-12-22 03:38 鑒賞



巖上石乳產自武夷山沙礫巖之土。根系植入風化的巖層,汲取巖層內凝固的日月精華,茶香有如石之乳韻,茶湯如巖之山泉,那石縫中流出的乳汁韻味萬千,喝之竟有道骨仙風之輕健。


為讓石乳香駐留不散,取三沸之水從杯底到杯蓋兜頭淋下,燙杯三十秒后再投入四克巖上石乳,緩慢輕搖三十秒,如暮鼓晨鐘般搖醒了日光濡染下的沉睡茶底。此時那草木的精華,異香迭出,同中有異,異中存同。流光溢彩,亂花迷眼,在諸多巖茶中,最具想象力當數與花無緣的石乳香。竟讓人一時找不到香型的歸宿?


迷惘中舉杯輕呷第一口湯黃如金的茶汁,才七十度水溫的茶湯,從舌苔、齒頰和深喉處傳回大腦的信息霎那間電閃雷鳴,如此剛柔相濟如此富有殺傷力,如巖石撐起的山脈夾峙一道宛轉的峽谷,深處一道清冽甘泉潺潺流動,直掛喉壁!


以八十度水溫沖泡的二道三道茶,如巖峰突兀其間又峰回路轉,飛瀑流泉玉柱聳翠,茶于水交織似一場與未知相逢的心靈之約。


若此時再用三十度水溫四壓一冷泡,則花影禪靜甘甜靜心,那石乳茶的清雅,不僅提升茶的品味還將自然的云霧浸潤,讓武夷巖上石乳天然的韻味——巖韻花香升至峰頂。


沖泡五、六道后茶香漸弱,再投茶二克,均勻搖香讓茶葉干濕充分碰撞,此時武夷巖上石乳中最佳韻味巖韻更顯,既把內山巖茶單體韻味的特性,還有內山巖茶整體韻味盡數涵括。

為讓巖上石乳最明顯的韻味特征純正的牛奶味邀約而出,八道茶后再投干茶二克,再次搖香提香,并以九十度水溫沖泡,其喉韻香、嘴底香、杯底香、純香給人“香、清、甘、活”的細致感受。


連續(xù)三沸之水沖泡,十二道后已將先春靈芽物產特異的石乳流香完美呈現,那清亮尾水中的甘甜,水乳交融無法分割,留一味絲絲縷縷的辛辣霸氣躲在茶香里淺吟低唱。真可謂一方水土養(yǎng)一方茶,巖上石乳那秀水靈山植種的仙草,甘冽之氣化作玉露,將風花雪月的浪漫,存于這云蒸霞蔚的山水,見證一段璀璨的美好,讓時光留香!


舍不得丟棄尾水后的殘茶,虔誠地圍爐烹煮,那隱秘龐大妙趣橫生的茶緣讓濃郁的粽香再次綻放,在與茶耳鬢廝磨的時光里,蕩漾著無法用語言描述的神秘美妙,無論世事喧囂,讓人沉浸其中物我兩忘。

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