茶檔009:班章金瓜鑒賞

茶檔009:班章金瓜鑒賞

49閱讀 2018-12-21 09:07 鑒賞

老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有不使用化肥、農(nóng)藥等無機(jī)物,是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。老班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高無上的美意。?

老班章茶的主要特點(diǎn)有:

外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮。

湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。

?? 香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。

滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。

葉底:葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng),柔韌,厚實(shí),顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。

這款班章金瓜已經(jīng)在《云茶》雜志,《收藏界》等雜志上報(bào)道過,還有一個(gè)出名的特點(diǎn),就是長(zhǎng)金花,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):金花是灰綠曲霉的金黃色孢子,金花越多品質(zhì)越好。

以下是權(quán)威性雜志的一段話:普洱茶在晾置陳化后,茶中便可見到有許多金黃色“金花”,這是有益品質(zhì)的黃霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化為單糖,催化多酚類化合物氧化,使茶葉湯色變棕紅,消除粗青味。但也有人認(rèn)為這種“金花”與伏磚茶中的“金花”相同。

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十年前的班章茶和那些古茶山上的古茶一樣享受著滇南的陽(yáng)光雨露,十年間班章已經(jīng)被“追捧”或“運(yùn)作”成了云南普洱茶的“頂級(jí)”山頭料,演繹了許許多多的普洱傳奇,真班章一茶難求。班章茶的價(jià)格儼然是普洱山頭茶的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)。

10年前的班章,此班章非彼班章。

以上文章圖片摘錄自網(wǎng)絡(luò) 感謝原創(chuàng)茶友的品鑒感悟

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