“歲月陳香”是云章的一款延續(xù)性茶品，相信喝過(guò)歲月陳香的人都有一個(gè)深刻的體會(huì)。云章的歲月陳香總體感覺(jué)就是剛勁霸氣，苦澀兼具。其后是緩緩生津，茶香溢口。
一、品茶地點(diǎn)：昆明市。時(shí)間：2018年10月8號(hào)晚上。天氣：多云，氣溫13℃~21℃。
二、茶品名稱：2017年云章歲月陳香生茶357克
三、品茶過(guò)程：
1、收到茶樣，茶樣為整餅357克。茶樣完整，無(wú)破損，干凈整潔。
2、干茶：拆開(kāi)包裝，餅形圓潤(rùn)光滑、厚薄均勻、條索緊結(jié)、葉片肥壯。
3、茶湯：取適量干茶用蓋碗沖泡，水質(zhì)是礦泉水，水溫是沸水，沖泡時(shí)洗茶一遍。
是云、1-3泡：茶湯苦澀兼具，來(lái)的很猛烈，但化得很快。茶香氣純正且悠長(zhǎng)。喝過(guò)茶后，整個(gè)人全天的疲勞，煩悶全部褪去，靜靜感受這茶的種種變化，有種身似云端的感覺(jué)。
是霧、4-6泡：茶湯苦、澀、香依舊。但隨著時(shí)間的流逝，喉嚨中的甘甜慢慢襲來(lái)且明顯。喝過(guò)后，讓你很是迷茫，像是在迷霧中一樣。明明剛開(kāi)始是苦、色、香的猛烈，而回甘卻與之相反，如緩緩的溪流，觸動(dòng)人心，又如歲月一樣悄悄溜走，等你回首時(shí)，嘴里已是甘甜。
是罌粟、7-9泡：茶湯苦、澀、香稍有下降，而順滑度顯。喝過(guò)后，讓人很是舒適，淡淡的蜜香味，似罌粟一樣。
唯獨(dú)不是歸宿、10泡以后：茶湯香氣、回甘漸漸隱去?？?、澀緩緩降低。再后面幾泡以兩分鐘、三分鐘、五分鐘悶泡。茶湯中的苦、澀明顯于香氣。2017年云章的歲月陳香，經(jīng)過(guò)一年時(shí)間的洗禮，茶品質(zhì)有所沉淀，但并沒(méi)有醞釀完全。相信經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，歲月的沉淀，這款茶喝著會(huì)更讓人回味。因此現(xiàn)在還并不是歸宿。
4、茶底：肥壯厚實(shí)，主葉脈粗，側(cè)脈明顯，葉面油亮，葉梗粗壯。葉底我稍作整理，但對(duì)用料缺乏認(rèn)知，所以不做評(píng)價(jià)。
四、總結(jié)：云章的歲月陳香選用位于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)大雪山上，海拔1600米以上原生古茶園中生長(zhǎng)的大葉種百年老樹(shù)為原料，采用傳統(tǒng)手工工藝精心制作而成。從而造就了歲月陳香的獨(dú)特品質(zhì)，具有餅形圓潤(rùn)光滑、厚薄均勻、條索緊結(jié)、葉片肥壯、茶湯金黃明亮、湯質(zhì)飽滿，茶氣醇厚持香高馥郁，水路寬闊，杯底留香明顯且耐泡度高等特點(diǎn)。是云，是霧，是罌粟，唯獨(dú)不是歸宿。歲月出陳香，只有經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，沉淀，醞釀，才能感受他的茶氣十足，滿口留香。
