龍井茶和烏牛早如何區(qū)分?

龍井茶和烏牛早如何區(qū)分?

15閱讀 2024-03-20 03:37 鑒賞

目前茶葉市場已經(jīng)開始大量交易,由于茶葉品質(zhì)不同和產(chǎn)地不同,茶葉質(zhì)量相差很大,價格也相差懸殊。當(dāng)前綠茶交易主要是烏龍早品種或者是溫度較高的云貴等產(chǎn)地品種,當(dāng)然也有較大量的存茶,有的冒充高品質(zhì)的西湖龍井和安吉白茶要引起購買者重視,其價格和口感相差很大,到目前為止,西湖龍井和安吉白茶新茶皆未采摘,根據(jù)目前溫度情況,預(yù)計西湖龍井43要在3月20日前后采摘,安吉白茶將在3月28前后采摘,所以茶葉愛好者根據(jù)自己需要,擇時采購。

烏牛早和龍井的區(qū)別:

烏牛早產(chǎn)自浙江省永嘉縣烏牛鎮(zhèn),龍井主產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū);烏牛早上市時間比龍井早;烏牛早比龍井的芽頭更粗壯,茶葉更肥大;其次烏牛早呈板栗香,而龍井呈豆花香;烏牛早外觀粗壯、矮胖,呈黃綠色,龍井茶外觀更削尖、挺直,呈糙米色。

烏牛早茶葉



烏牛早的外形特點是短肥粗壯

采摘的根部區(qū)別:烏牛早是黑屁股,西湖龍井是紅屁股

烏牛早和龍井的區(qū)別:

從形狀上說,烏牛早與龍井相比,芽頭更粗壯,茶葉更肥大。

烏牛早上市時間很早,在驚蟄節(jié)氣就開始上市,而這個時間,龍井并沒有上市的。正宗的龍井(西湖龍井),上市時間要比烏牛早晚大概一個月的時間。一般烏牛早的鮮葉采摘期為每年2月25日~4月5日,所有茶葉均為明前茶,要比洞庭碧綠春、西湖龍井整整早上市一個月。

龍井茶和烏牛早氣味差別,從香味上說,烏牛早的香氣是板栗香,而龍井茶則是豆花香。

烏牛早茶葉更粗壯、矮胖,呈黃綠色,沖泡后段時間會浮在水面,新茶的青氣也比較重,葉底有蒂;龍井茶葉更削尖、挺直,呈糙米色,沖泡后迅速下落,茶為清香,還有淡淡的蘭花香,葉底無蒂。

烏牛早不屬于龍井茶,只是外觀有點像,可以稱之為浙江綠茶。

經(jīng)國家工商總局確認,國家地理標(biāo)志的龍井茶產(chǎn)區(qū)為168平方公里,其中“獅(獅峰山)”“龍(龍井)”“云(云棲)”“虎(虎跑)”“梅(梅家塢)”為一級保護區(qū),也就是龍井茶的核心產(chǎn)區(qū),其余部分為二級保護區(qū),特此望大家擦亮眼睛。

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