喝老白茶，最適宜用紫砂壺，圓融寬敞的紫砂壺能使芽葉盡情舒展，泡出來的茶散發(fā)著一股香氣和沁入心脾的蜜韻味道，自然甘醇，如同置身于原始森林，嗅著林中的氣息，心情也自然悠閑。一般來說，三到五年的壽眉，其芽頭的顏色已經(jīng)開始偏黃，而五年以上的壽眉，干茶葉片的顏色才能完全轉(zhuǎn)化為灰褐色。
老壽眉怎么泡好喝?
老壽眉煮著更好喝。
老壽眉既可以泡著喝，也可以煮著喝，但要說哪個(gè)更好喝的話，那還是建議煮著喝是更好的，而這也是它的茶性所決定的。那么我們將煮白茶這個(gè)手法稱之為“煮茶法”。老白茶屬于陳茶，耐泡型。用煮茶法，能讓茶湯中的物質(zhì)更好地析出，從而使口感風(fēng)味更佳。
老壽眉的煮茶方法
1、首先，燒一壺95度以上水溫的水，然后取用6克的老壽眉茶葉;
2、接著用蓋碗洗(潤(rùn))茶30秒，再將洗好的茶入銀壺或陶壺，加入冷水500毫升;
3、煮沸后，調(diào)文火慢煮10-20分鐘后，關(guān)火靜置5分鐘后出湯飲用;
4、如果有紅棗和老陳皮，可以加入少許(量為半顆紅棗、黃豆大小的老陳皮)。
注意：
1、第二步是一定要用冷水的，其慢慢加熱的過程會(huì)讓茶葉里不同溶點(diǎn)和溶解度的物質(zhì)緩慢滲出，得到比例均衡的精華。而如果直接用沸水，蛋白質(zhì)等類的物質(zhì)就會(huì)凝固，不易出鮮味。
2、煮老壽眉，加入紅棗和老陳皮味道更好，兩者都是補(bǔ)血理氣的，實(shí)乃養(yǎng)生佳品，但不宜放過多，否則奪老壽眉之美味。
3、加輔料的同時(shí)不能用陶壺或者紫砂壺來煮，否則會(huì)影響?zhàn)B壺、護(hù)壺的效果。
老壽眉的功效
1、退燒解暑
壽眉白茶有著下火的作用，對(duì)于退燒或者解暑都有著很大的幫助。因?yàn)閴勖及撞柚杏兄烊坏臍⒕煞忠约鞍被?，這兩種物質(zhì)對(duì)人體的病毒都有著消除的作用，因此壽眉白茶也是越難國(guó)的退燒藥哦。研究表明，壽眉白茶的殺菌消炎作用要比綠茶還高上好多倍，所以壽眉白茶的作用是極好的。
2、防輻射
平常我們生活中受到的輻射太多了，茶葉知識(shí)，而壽眉白茶也有著防輻射的效果。壽眉白茶能預(yù)防輻射對(duì)我們?nèi)梭w的入侵和傷害，所以平常適當(dāng)喝一些壽眉白茶還能起到預(yù)防輻射的作用。壽眉白茶中有許多糖分，這種糖分物質(zhì)能減少輻射對(duì)人體的傷害，起到了很好的輔助作用。
3、美容
在壽眉白茶中還有著豐富的維生素E，這種維生素E能幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充到所需要的維生素。而一個(gè)人想要美當(dāng)然是少不了體內(nèi)的維生素的，而壽眉白茶還有這排毒的功效。排毒加上充足的維生素，相信能讓你擁有很好的皮膚。
4、延長(zhǎng)壽命
每個(gè)人都想要自己能夠長(zhǎng)命百歲，想要長(zhǎng)壽當(dāng)然少不了養(yǎng)生和健康了。壽眉白茶就有著延長(zhǎng)壽命的作用，因?yàn)槠洳枞~中有著茶多酚和大量的鋅等物質(zhì)，這種物質(zhì)結(jié)合一起能清除人體的毒素和自由基等。從而大大減少了我們衰老的可能性，起到了極大的輔助作用。
5、藥物作用
另外壽眉白茶除了有著非常好的保健作用以外，還有著藥物作用。壽眉白茶中的酯類和茶多酚物質(zhì)能提高人體的免疫力，起到了調(diào)節(jié)作用，還能緩解糖尿病患者的疾病。經(jīng)常喝一些壽眉白茶能起到減少高血脂以及降血壓的好作用。
壽眉白茶在保存的過程中茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后，壽眉茶的滋味和湯色也會(huì)不斷的發(fā)生變化，因此適宜飲用優(yōu)質(zhì)的壽眉白茶好處是非常多的喔!
