紫色在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中代表圣人、帝王之氣，因此故宮又叫做紫禁城。在西方文化和一些宗教文化中，紫色也代表著至高無(wú)上的地位和神秘的力量。
在茶文化中，陸羽也曾說(shuō)過(guò)：茶，紫者上。那為什么茶圣陸羽會(huì)這么說(shuō)呢?
首先是健康。許多紫色食品，都富含一些特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中最神奇的就是具有強(qiáng)力的抗氧化的神奇作用的花青素!根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)統(tǒng)計(jì)分析，紫色食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其他色澤較淺的食品。
其次是稀有。常見(jiàn)的紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑草莓、櫻桃、李子、黑胡椒粉、黑加侖、黑樹(shù)莓、桑果、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等，都是較為稀有且價(jià)格昂貴的。
2009年紫芽熟茶磚
相對(duì)于大家更熟悉的紫鵑，其實(shí)紫芽才是更為稀缺的茶葉呢。紫芽茶跟紫鵑茶的本質(zhì)區(qū)別，還是在于紫芽茶是野生變異的，而紫鵑茶是用野生種人工培育而成的。紫芽茶通茶只有嫩芽一點(diǎn)點(diǎn)紫色，葉面紫色而葉背是綠色。而紫鵑茶整個(gè)植株的上半身都是紫色的。
“紫芽”是珍稀的茶樹(shù)品種，產(chǎn)量非常稀少，由于都是在自然環(huán)境中生長(zhǎng)的，采摘難度非常大。而且也僅僅芽頭才是紫色，所以采摘時(shí)只能采摘芽頭，產(chǎn)量十分有限。
2009年紫芽熟茶磚
富含花青素，營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特。其實(shí)，茶葉之所以呈現(xiàn)紫色，就是因?yàn)槠洳枞~中的花青素含量豐富?；ㄇ嗨貫楹挝锬?花青素是多酚類的一種，也是天然的“顯色劑”?；ㄇ嗨氐降讓?duì)人體有多好呢?它與茶多酚一樣具有非常理想的抗氧化功效、自由基清除功效。它的花青素的抗氧化性能比維生素E高 50倍，比維生素C高 20倍。研究表明，花青素作為一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷，花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性
今天推薦的一款車秀紫芽熟磚，2009年紫芽熟茶磚。熟普洱品性溫和，養(yǎng)胃，清理腸道呼吸道，延緩衰老，還不影響睡眠!紫芽富含花青素，抗氧化，延緩衰老，口感滋味超級(jí)棒!茶湯紅油透亮，口感順滑，甜潤(rùn)!耐泡度佳，十泡有余香。
喝茶就喝紫芽茶
“紫芽連白蕊,初向嶺頭生。自看家人摘,尋常觸露行。”杜牧當(dāng)年見(jiàn)紫芽而歌詠，踏露摘下，用此珍稀的茶制作的熟普，更有其獨(dú)特之味，值得對(duì)茶品有更高追求的茶客嘗鮮、進(jìn)階品飲之用。
紫芽茶和紫鵑茶的區(qū)別
《茶經(jīng)》云：紫者上，綠者次;野者上，園者次;筍者上，芽者次。茶圣陸羽的上述三點(diǎn)為茶葉選材的主要標(biāo)準(zhǔn)。紫是指樹(shù)種，紫芽種;綠指綠芽種;野指野生茶，多長(zhǎng)在高山、深山;園指人工種植的茶園;筍指大葉種茶樹(shù)的筍狀芽頭;芽指扁形芽?！白涎坎琛焙汀白暇瓴琛钡膮^(qū)別 紫娟和紫芽最大區(qū)別為葉型葉脈.紫娟：葉身薄而葉脈不明顯，紫芽：葉身墨綠深厚，葉脈突顯與栽培野生茶類似。紫娟：毛茶湯色紫色，湯質(zhì)薄帶明顯苦昧.紫芽：毛茶湯色金黃，湯質(zhì)厚重、口感飽滿、回韻足，茶質(zhì)介于栽培野生茶與野放茶之間紫娟和紫芽最大區(qū)別 紫娟是后期人工培植的，而紫芽是自然變異形成的紫色茶鮮葉采摘后，從一堆綠鮮葉中找出的紫芽，紫芽是自然變異形成的紫色茶，混雜在茶林中的紫芽茶。
來(lái)源： 澤青茶道
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
