為什么晚上更適合喝熟茶?

為什么晚上更適合喝熟茶?

252閱讀 2020-12-15 08:16 功效

據(jù)統(tǒng)計(jì),不少人都有晚上飲茶的習(xí)慣。在燈火闌珊的夜晚,手捧一杯熱茶,身心的疲倦似乎都隨著茶香漸漸消弭。不過,晚上喝茶雖可以舒緩神經(jīng),有的茶卻同時有提神的效果,因此,晚上喝什么茶也頗有講究。

有人說“晚上喝普洱熟茶不影響睡眠”。這是真的嗎?

經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)和測試,盛軍教授發(fā)現(xiàn)普洱熟茶中的γ—氨基丁酸(簡稱GABA),非但不影響睡眠還能助眠。

-什么是GABA-

GABA是一種天然活性成分,廣泛分布于動植物體內(nèi),如豆屬、參屬、中草藥等的種子、根莖和組織,或者動物神經(jīng)組織中。

它不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原,而且它在大腦細(xì)胞中是一種中神經(jīng)抑制性物質(zhì),能產(chǎn)生對中樞神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀的改善作用。

而茶葉里面的γ-氨基丁酸以普洱熟茶居多。

-熟茶發(fā)酵的衍生物-

GABA含量差異、熟茶GABA含量高

茶葉里的GABA:普洱茶在發(fā)酵過程中出現(xiàn)的一種衍生物。

GABA幾乎存在于所有茶類的鮮葉中,但含量較低,在綠茶、烏龍茶以及未發(fā)酵的普洱茶,其含量僅為20-35mg/100g(干茶),不能產(chǎn)生任何安神等功能性作用。

在普洱茶熟茶中,在經(jīng)過厭氧發(fā)酵后,尤其是二十年以上的陳年普洱茶和陳化期達(dá)到三年以上的熟茶,GABA含量高達(dá)135mg/100g(干茶),具有一定的助眠作用。

-GABA的作用-

抑制咖啡因、降低血氨、安神助眠

茶葉中的茶多酚和茶氨酸對咖啡因有結(jié)合和抑制作用。我國的臨床醫(yī)學(xué)和日本的研究者也都認(rèn)為,氨基丁酸能抑制谷氨酸的脫羧反應(yīng),使血氨降低。

更多的谷氨酸與氨結(jié)合生成尿素排出體外,以解除氨毒,從而増進(jìn)肝機(jī)能。

圖片描述

γ-氨基丁酸是一種非常重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。主要參與腦的生理活動,具有安神、催眠等作用,也能把熟茶里咖啡因的功效進(jìn)行一些抵消,對維持大腦健康有一定效果。

但睡前1小時建議盡量不喝茶,應(yīng)給身體消化與排滯留一點(diǎn)時間,以減輕內(nèi)臟負(fù)擔(dān),也更利于身體進(jìn)入睡眠狀態(tài)。

實(shí)踐方能出真知。通過對理論知識的學(xué)習(xí)和親自嘗試,才能建立更全面的認(rèn)知,才不枉此行。

伺時飲茶,正確飲茶,健康養(yǎng)生,從科學(xué)認(rèn)識普洱茶開始。

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