“茶有益、茶有大益”這句廣為流傳的廣告語，不僅開啟了大眾對“大益”這個品牌的認識，更是益友對于“茶”對健康價值的認可。
上個月，“大益正念茶修與心理健康高峰論壇”在大益莊園舉辦，重量級嘉賓——醫(yī)學(xué)碩士、正念減壓導(dǎo)師高旭濱副教授，長期從事環(huán)境適應(yīng)、心血管病防治及康復(fù)、睡眠障礙防治等研究，他就“普洱茶與健康”這個話題接受了益信君的采訪。
站在大益巴達基地的茶山上遠眺，一望無際的云霧將群山連接成海，耳邊是知了歡快的歌唱、目之所及皆是蔥郁的茶樹，高教授隨手摘取茶葉細細品味……據(jù)高教授介紹，長期飲茶可以減少心血管疾病、癌癥的發(fā)生；1天喝茶2到3杯，就會帶來明顯的好處。“茶”是中國人體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的主要來源，選用天然水泡茶來喝，會對身體所需的鈣有補充作用。
Q:
您在正念、醫(yī)學(xué)方面都有深入的研究，并且是心血管方面的專家，請您介紹一下喝茶對人體健康有哪些促進作用？
A:
“柴米油鹽醬醋茶”開門7件事，茶是我們中國人生活中必不可少的。“水”是人體所需的營養(yǎng)中最重要的一部分，也是需求量最大的，茶有一個最大的作用就是“飲品”，所以說，茶在生活中，是所有人都需要的。
茶蘊含著很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康有一定的功效，茶多酚是抗氧化作用的主要物質(zhì)來源。在國外的研究中，西方人體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的主要來源是“咖啡”；在中國，茶的普及程度很高，也是國人體內(nèi)抗氧化物質(zhì)的主要來源。
現(xiàn)代生活中，我們吃了很多的紅肉、動物油，運動不夠，體力勞動越來越少。人體內(nèi)合成的不利于健康的脂類——膽固醇，就會增加，喝茶有利于降低不好的膽固醇。普洱茶在發(fā)酵過程中，把一些纖維素、多糖轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄陨攀忱w維，它可以把腸道中的膽固醇進行結(jié)合，通過大便排出體外。
茶還有一個很重要的作用，就是它會在精神、心理、行為層面影響我們。茶文化使得我們在飲茶的過程中，心情趨于平和、寧靜，在現(xiàn)代喧鬧的世界中，有益于緩解壓力或者是情緒困擾，養(yǎng)成了飲茶習(xí)慣以后，如暴飲暴食、過多的喝酒、抽煙等不利于健康的行為會減少。
Q:
從醫(yī)學(xué)角度來講，一般人每天喝茶或者喝水，應(yīng)該喝多少？怎么喝對心血管更有益處？
A:
有長期飲茶習(xí)慣的人，心血管的健康狀態(tài)優(yōu)于那些不飲茶、或飲茶很少的人，這是有臨床研究證實的，國內(nèi)外的研究結(jié)果都是一致的。從統(tǒng)計學(xué)上來講，喝茶會減少心血管疾病、癌癥的發(fā)生，一天喝2到3杯（比普通品茗杯大一點的杯子）以上，就會有明顯的效用。
不過，根據(jù)研究統(tǒng)計，每天喝茶超過4杯以上，它的好處并沒有明顯的增加，但是低于1杯，很難從茶中得到益處。當然，如果勞動量較大、消耗的體力大，需要的補充水量增大，可以多喝一些水或茶，不會有壞處。
Q:
網(wǎng)絡(luò)上的一些說法，說喝茶喝多了會導(dǎo)致鈣流失、加重腎的負擔(dān)，從醫(yī)學(xué)的層面來講，這些說法有依據(jù)嗎？
A:
人的腎臟或者是身體在調(diào)節(jié)方面，其實有很強的能力的，在一定范圍內(nèi)，多喝一些水，通過腎臟就排泄掉了，不會帶來更多的問題。
茶里面所含的一些物質(zhì)是否會減少鈣的吸收？我們所喝的茶，如果不是過濃、投茶量過大，不是和含鈣物質(zhì)一起飲用的話，我想影響并不大。中國人的飲食習(xí)慣中，奶的需求量不是很多，人體內(nèi)鈣的重要補給是含有礦物質(zhì)的天然水，大家在泡茶的時候往往喜歡選用天然水來泡茶，這種水中所含的鈣反而是對我們身體所需的鈣有補充作用。
在此次采訪中，高旭濱副教授從人體健康、精神、心理、行為習(xí)慣4個層面，給我們細致科學(xué)地講解了喝茶對人體健康的益處，以及如何喝茶更有益。如果你還想了解更多有關(guān)“茶與健康”的知識，可以在喜馬拉雅搜索“大益FM”關(guān)注“普洱茶與健康”欄目，主播小姐姐將為大家?guī)砀嗑实闹v解，帶領(lǐng)益友們將那些長期橫行網(wǎng)絡(luò)的“偽科普”逐一粉碎！
撰稿：張瑋、李垚垚
攝影：張玉杰 責(zé)編：曾婧雅
