柑普茶根據(jù)柑皮的不同,又分為青柑普洱與紅柑普洱。根據(jù)成長程度的不同,青柑還可以細分為青柑仔(小青柑),青柑;紅柑還可以細分為二紅柑,大紅柑。今天介紹小青柑。
一顆優(yōu)質(zhì)的小青柑,需要選擇優(yōu)良的品種,新會產(chǎn)區(qū),最好是新會一級核心產(chǎn)區(qū)【生態(tài)與土壤很重要】,有機的管理方式,還要控制個頭大小的勻稱,手工挖柑,優(yōu)質(zhì)的熟普,至少生曬一周左右,最后按茶葉的要求水分烘干。這樣的小青柑就具備優(yōu)質(zhì)的條件,也只有這樣的小青柑,才有藥效,這樣的小青柑,主要有以下幾個功效。
1、疏肝破氣,潤肺生津,改善慢性咽炎。
優(yōu)質(zhì)的小青柑,表皮會產(chǎn)生“白霜”,也稱為“果霜”,是一種含糖物質(zhì),新鮮的生果里含有大量水分還含有葡萄糖和果糖等,當(dāng)它被曬成果脯時水分逐漸蒸發(fā),果肉里所含的葡萄糖和果糖跟著滲出到表皮上凝結(jié)成白色粉末狀的物質(zhì)就形成了“果霜”。
《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》就有記載:“柿霜色白入肺經(jīng),其滑也能利肺痰,其潤也能滋肺燥。”“白霜”是一種具有很強的保健功效的物質(zhì),可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎等。夠?qū)β匝恃?、抽煙后嗓子干澀、咳嗽起到良好的治療效用?/p>
經(jīng)常抽煙的人群,香煙中的尼古丁對人體氣管中的毛細血管造成損害,“小青柑”是熟普和小青柑果皮為原料完美結(jié)合的茶品,陳年的熟茶,溫和暖胃,入口甜醇,柑果皮清香純正。兩者結(jié)合能夠顯著降低吸煙對身體產(chǎn)生的危害。恰當(dāng)飲用小青柑沖泡后的茶湯,能夠擴張上呼吸道,改善慢性咽炎,同時潤澤肺部。
2、提神醒腦,美白肌膚。
冬日天氣陰冷,容易疲乏無神,小青柑小巧玲瓏,攜帶沖泡均方便。放在辦公室,隨手就可以沖泡,一顆可以喝一整天,提神消疲、美容兩不誤。
小青柑的果皮中富含酚酸,不僅能夠消滅細菌而且還能提神醒腦、滋陰養(yǎng)顏、美白肌膚,是愛美女性的必備品。
3、促進新陳代謝,降脂減肥。
小青柑的果皮中含有川陳皮素,其是碳水化合物代謝的促進劑,具有抗血細胞凝結(jié)、抗真菌、抗過敏等作用。人體的新陳代謝是一種無知覺性、階段性、不同年齡、不同性別、不同部位都存在一定的差異、無時無刻都在進行的體內(nèi)活動。當(dāng)年齡增大,人體內(nèi)的某些部位的新陳代謝會減慢,需要借助外力來使新陳代謝得以繼續(xù)進行,此時恰當(dāng)飲用小青柑是較適宜的。
生活水平的日益提高,飲食開始豐富多樣,長期攝入富含高油脂、高糖類、高蛋白的食物,不僅會使體重增加,而且體內(nèi)的血脂指數(shù)也會隨著升高。更嚴(yán)重的會出現(xiàn)高血脂、高血糖、高血壓的三高問題。小青柑中含有“辛弗林”,這種物質(zhì)主要用于氧化脂肪、減肥。同時普洱熟茶中的茶多酚等物質(zhì)能夠起到輔助分解脂肪和抑制人體對脂肪吸收的效用。對于肥胖人群來說,恰當(dāng)飲用小青柑是有益的。
除了這三點,小青柑中富含的擰苦素具有抗病毒的效用。在流感肆意的季節(jié)里,一杯暖香四溢的“小青柑”不僅能夠打開你的味蕾,同時還能給身體創(chuàng)造防疫病毒的堡壘。
專業(yè)人士怎么去判斷小青柑的好壞的,很直接,整個放進水壺里面煮,或者剝成小片放進壺里面煮,熱水煮20分鐘,然后在看茶底和品嘗。
最后,告訴親愛的茶友,至于什么樣的小青柑才是好的品質(zhì),那必定是茶有茶味、柑有柑味。茶湯紅潤透亮、泡出的茶底均勻細嫩、有亮澤度,入喉甘甜醇滑,有淡淡青草味、耐泡度在20泡以上等,好的小青柑泡完后還可以再煮上半天。
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