寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
——[宋]杜耒《寒夜》
茶，對于中國人而言，既熟悉又陌生。
說它熟悉，是因為歷來有“自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”的說法。這個意義上的茶，和柴米油鹽一樣，是生活中司空見慣的口糧茶。
還有一種茶，是“琴棋書畫詩酒茶”的茶，這個意義層面上的茶，涉及到了茶道、茶文化、茶禮儀等等，是一種被很多人視為“陽春白雪”的行為。
不過，不論是“茶米油鹽醬醋茶”的茶，還是“琴棋書畫詩酒茶”的茶，有一件事是共通的，那就是當(dāng)有客人來到時，我們出于接待禮儀，都會邀客人坐下喝杯茶，也就是平常所說的“客來奉茶”。
有人說，奉茶很簡單，端茶，請客人喝就可以了。
的確，請客喝茶并不繁瑣，但僅僅奉茶這個簡單的動作，其實也是有講究的。如果不注意，被懂的客人看在眼里，未免貽笑大方，所以，還是有必要了解一下奉茶時的注意事項。
首先要注意，端茶時，必須要用雙手端茶，并且要右手持杯，左手輕托杯底，這才是敬茶的正確姿勢。
而且對于不同的茶杯，奉茶時的姿勢也有所不同。
如果茶杯有杯耳，可用右手捏住杯耳，左手托茶杯底部，從客人右方奉上，記得杯耳要對著客人的右手方向，方便客人伸手接茶杯，同時對客人說“請用茶“。
如果茶杯沒有杯耳，為客人端茶時，手切不可抓杯口，那樣會讓客人覺得不夠衛(wèi)生。而是應(yīng)該右手輕握杯身，不要捏杯口，左手托住杯底，以雙手將茶奉到客人面前，放在客人方便品飲的位置。
在奉茶的時候，需要注意兩點。
一，奉茶時最好不要滔滔不絕。很多人為了顯示熱情，往往一邊講話一邊奉茶，但有時難免唾沫橫飛，萬一唾沫落到杯中，客人心中難免會不舒服，所以，奉茶時最好不要一邊高談闊論一邊奉茶，只需說“請用茶“即可。
另外，如果在會談場合，環(huán)境比較安靜時，為了防止放杯子時發(fā)出聲響，可用小指墊在杯子下面，以避免放杯時發(fā)出聲響。
二，如果有杯墊，最好選擇杯墊。杯墊不僅顯得更為重視客人，而且能夠減少磕碰，也更好地避免發(fā)出不合時宜的聲響。
如果客人較多，除了注意以上奉茶時的細節(jié)，還要注意奉茶時的順序。
我國幾千年以來，歷來講究長幼有序，奉茶時也應(yīng)如此，應(yīng)按照年齡或身份的高低，依次奉茶，先長后幼，先客后主，如果越過仗著，會被視作不禮貌的。
除了奉茶時的禮儀，在客人聊天喝茶時，要注意及時續(xù)茶，以體現(xiàn)對客人的關(guān)懷和尊重。
續(xù)茶時要注意，倒茶不要倒?jié)M，七分滿即可。倒的太滿，客人端茶時可能茶湯會溢出來，而且茶湯溫度較高，還可能燙手，另外出于約定俗稱的禮儀，歷來有茶倒七分滿，留下三分是人情的說法。
原標(biāo)題：奉茶時這個關(guān)鍵的小動作，被很多人都忽略了
來源：懂茶帝
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