茶和陳皮為什么受老百姓喜愛?

茶和陳皮為什么受老百姓喜愛?

17閱讀 2020-10-05 02:24 功效

  來源:茶情報(bào)

  茶是一種藥物,古代的文獻(xiàn)典籍都有過非常多的記載。

  李時(shí)珍的《本草綱目》:“茶苦而寒,最能降火......溫飲則火因寒氣而下降,熱飲則茶借火氣而散,又兼解酒食之毒?!倍紡?qiáng)調(diào)了茶的養(yǎng)生治病功效。

  關(guān)于陳皮,明代李時(shí)珍《本草綱目》中有詳述:“柑皮紋粗,黃而厚,內(nèi)多白膜,其味辛甘...今天下以廣中(新會(huì))采者為勝?!?/p>

  “陳皮”重點(diǎn)在于“陳”,并且要當(dāng)?shù)卮娣?、原產(chǎn)地陳化,且三年及以上是稱呼陳皮的起步年份。

  根據(jù)新會(huì)柑的品質(zhì)特點(diǎn),又劃分出以梅江、天馬、東甲、西甲、茶坑等為代表的核心產(chǎn)區(qū),品質(zhì)為最高。

  鐘南山院士:我們用這個(gè)茶和陳皮,對粘液以及污染的物質(zhì)排出明顯的改善,為什么老百姓喜歡,這就是個(gè)研究...

  鐘老對茶和陳皮的肯定,終究還是歸根于茶和陳皮的健康價(jià)值,在茶中,就有著很多對人體健康的物質(zhì),小編給大家列了出來:

  1、茶多酚。茶多酚是茶葉中的一種主要化學(xué)成分。是茶葉中30多種酚類物質(zhì)的總稱,味苦澀。南方的茶葉、夏天的茶葉、嫩茶、綠茶中茶多酚含量最高。

  茶多酚具有抗衰老、抗輻射等作用。

  2、氨基酸。茶葉中的氨基酸含量一般占茶葉干物質(zhì)的1%-4%。茶葉中氨基酸極易溶于水,且具有鮮甜味,類似味精的鮮爽味。其中,茶葉中的茶氨酸是茶樹特有的氨基酸,一般植物中罕見。也是茶樹中的特征性物質(zhì)。

  3、生物堿。是一類含嘌呤環(huán)的嘌呤衍生物,茶葉中的生物堿主要是咖啡堿。茶葉中咖啡堿的含量在2%—5%之間,茶葉沖泡后,約有80%以上的咖啡堿能溶解于沸水中。

  咖啡堿對人具有興奮和利尿的作用。故茶葉是一種良好的興奮劑和利尿劑。

  4、維生素。茶葉中含有多種維生素,主要有維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸、煙酸、維生素E等,都是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它們與咖啡堿、茶多酚協(xié)同產(chǎn)生藥理作用,能比單純的成分起到更多的作用。

  5、氟化物。一般食物含氟量很少。茶葉中含有較豐富的氟,含量一般為0.002%~0.025%。茶葉中的氟化物約有40-80%溶解于開水。作用:堅(jiān)齒,使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅(jiān)硬,防齲,不長蟲牙。

  6、茶葉的糖類物質(zhì)。茶鮮葉中的糖類物質(zhì),包括單糖、寡糖、多糖及少量其他糖類。單糖和雙糖是構(gòu)成茶葉中可溶性糖的主要成分。茶葉中的多糖類物質(zhì)主要包括纖維素、半纖維素、淀粉和果膠等。

  陳皮,我們都不陌生,俗話說“一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金”,陳皮是日常生活中常見的一味中藥,雖然沒有名貴到與黃金對等,但是陳皮的藥用價(jià)值的確讓人驚嘆。

  放置的時(shí)間越久,其藥效越強(qiáng),故名陳皮??梢跃徍拖浪艿拇碳?,利于排出積氣,對食積不消、腹脹的改善效果良好,且對咳嗽痰多的癥狀也可收效。

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