泡普洱茶出現(xiàn)水味是什么原因?為什么你泡的普洱茶有水味?

泡普洱茶出現(xiàn)水味是什么原因?為什么你泡的普洱茶有水味?

53閱讀 2021-11-26 03:31 沖泡

  普洱茶是所有茶類中較為耐泡的一款茶,但你泡的普洱茶有水味,這是為什么呢?普洱茶沖泡到七泡八泡的時(shí)候出現(xiàn)水味很正常,因?yàn)椴枞~中的內(nèi)含物質(zhì)釋放的差不多了,茶味淡了會(huì)出現(xiàn)水味,淡你從開始泡就出現(xiàn)水味,這到底是茶的問(wèn)題還是人的問(wèn)題呢?下面我們一起來(lái)看一下出現(xiàn)水味的原因! 

  普洱茶干茶含水量
  茶葉的干燥度在百分之六左右,若是受潮,含水量過(guò)高,在沖泡時(shí)出現(xiàn)水味也很正常。這種受潮的茶葉因?yàn)槲搅丝諝庵械乃?,沖泡后的茶湯就會(huì)變得單薄,有種茶水不能融合的感覺(jué),也就是我們所說(shuō)的“水味”。所以茶友們?cè)诤韧昶斩韬?,要記得將喝剩下的茶用罐子裝起來(lái)保存,一方面能避免受潮,避免異味,還能起到醒茶的作用。所以,家里存茶的茶友要注意自己的茶不要受潮了。
  普洱茶沖泡用水
  泡普洱茶,選擇合適的水很重要,如果你用的是自來(lái)水,水質(zhì)較差,泡出來(lái)的茶湯會(huì)有水味,甚至是整體降低了茶湯的口感,從而喝起來(lái)感覺(jué)是茶不行,但你換個(gè)好一點(diǎn)的水,如山泉水,礦泉水等滋味就會(huì)很不錯(cuò)。如果你所用的水就是礦泉水一類,仍然有水味的話,請(qǐng)記得泡茶的水不宜反復(fù)燒,水都被你燒硬了,你還想茶中的物質(zhì)能夠很好的融入水中嗎?我們一般建議各位茶友選擇山泉水、純凈水、礦物質(zhì)水等這些中性水來(lái)沖泡。ph值在7以上的的水泡普洱茶,會(huì)影響茶湯口感。

  普洱茶沖泡水溫
  普洱茶一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二三葉,沒(méi)有綠茶全芽頭的細(xì)嫩,所以在沖泡普洱茶時(shí)水溫高一點(diǎn),反而更能釋放茶中物質(zhì),一般新茶且細(xì)嫩的普洱要用90-95℃的水溫沖泡,才能更好的出滋味,而經(jīng)過(guò)三到五年的普洱茶,可以選擇水溫在95℃以上,存放15年到20年的中老期茶,選擇沸水高溫沖泡。普洱茶沖泡水溫不夠,不能夠?qū)⒉柚械膬?nèi)含物質(zhì)釋放出來(lái),你就出湯了,這樣茶湯滋味肯定就帶有水味。所以茶友在泡普洱時(shí),記得選擇合適的水溫沖泡很重要。
  普洱茶沖泡醒茶
  醒茶,顧名思義,就是喚醒茶中的物質(zhì),讓已經(jīng)沉寂的物質(zhì)散發(fā)活性,有了活力才會(huì)展現(xiàn)出更好的魅力。醒茶真的很重要,主要分為干醒和濕性,兩個(gè)步驟結(jié)合使用更能泡出可口的茶湯。如果不醒茶的話,直接沖泡,也很容易出現(xiàn)水味,就會(huì)導(dǎo)致茶湯有味道,但喝起來(lái)總覺(jué)得不夠爽滑,沒(méi)什么質(zhì)感。

  都說(shuō)普洱茶有四次生命,一次是制作時(shí)的原料工藝,這是決定一款茶品質(zhì)最基礎(chǔ)的保障,原料工藝是普洱茶的第一生命,第二生命則是存放收藏的環(huán)境,不同的環(huán)境會(huì)造就不一樣的口感,常見的勐海倉(cāng),昆明倉(cāng),還有廣州倉(cāng),每個(gè)地方的倉(cāng)儲(chǔ),都會(huì)帶給茶不一樣的味道,倉(cāng)儲(chǔ)造就了一款茶的第二次生命。普洱茶第三次的生命是沖泡,沖泡能讓茶重新展現(xiàn)活力,釋放香甜甘爽。最后一次生命則是遇到一個(gè)懂茶的茶人,只有懂得喝茶的人才知道茶的魅力,不然的話只知道這茶喝著不一樣,但不知道不一樣在哪里,所以學(xué)會(huì)品飲也是很關(guān)鍵的。


上一頁(yè):什么是普洱茶?有什么特點(diǎn)?

下一頁(yè):普洱茶投資分析:事實(shí)證明“無(wú)形的手”根本靠不住

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4