龍珠茶,一般說的普洱的一種形態(tài),跟餅茶、磚茶、沱茶一樣,都是一種外在表現(xiàn)形式。一般6-8克一顆,蒸軟后搓成球狀,用綿紙包起來,有點(diǎn)小青柑的意思,一泡一粒,便于攜帶因為便攜,最近幾年很流行,云南做茶的很多都喜歡搓點(diǎn)珠珠來賣。
前幾天,朋友送的龍族擺著吃灰,就想著盤一盤它,結(jié)果被欺負(fù)了。都說龍族好泡,然而在幾分鐘后,龍族還沒潤開,里面甚至是干燥的,幾泡下來,茶湯還是清湯寡水。誰tm說龍珠好泡的!要泡好龍珠,真不容易!
全身緊致沒一點(diǎn)贅肉,想撬開怕給葉芽弄斷,戳洞吧圓不溜丟手滑那就是血染的風(fēng)采。耐心等著吧,悶個半天還喝個寂寞!于是為了能快速的喝上茶,只能找老司機(jī)們求教。其實要點(diǎn)也沒那么復(fù)雜,這種滾刀肉你就不能跟他急。
來,沖泡要點(diǎn)來了。
首先,集中火力突突一個點(diǎn)。在沖泡的時候,水流盡量細(xì),集中在一個小點(diǎn)上慢慢潤。
其次,要慢要輕,跟親吻初戀戀人那樣。輕、細(xì),注一下停頓一下,來來回回反復(fù)。較細(xì)的水流可以慢慢浸入龍珠,停頓一下也讓它更快吸收。
最后,溫度不用太高,85℃就行了。反正開始那一泡潤茶都不用喝,先給它潤開再高溫盤它。普洱一般不用開水燙,你非要用開水燙也行,問題還是可能出現(xiàn)外焦里嫩。
一套組合拳下來,茶是潤開了,時間其實也沒少花,只是在整個操作過程中,沒讓自己閑著,低溫、慢水也能減少把茶悶壞的情況。
雖然時間上并沒有簡短多少,但泡茶的樂趣不也正在于此?耿耿于懷的是,哪位師傅搓的珠珠,搓那么緊,力氣有那么大,手不疼嗎?(來源:茶文化,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)