投茶,投6克、7克還是8克?

投茶,投6克、7克還是8克?

257閱讀 2021-10-13 01:17 沖泡

泡普洱茶時,到底應(yīng)該投茶多少克才合適,一直是困擾很多茶友的一個問題。首先要說明的是,投茶量的多少是隨著沖泡器具的容量大小而變化的。以蓋碗為例,容量100毫升,建議投茶6克;容量110毫升,建議投茶7克;容量130毫升,建議投茶8克。

一些茶友又會問:容量160毫升、180毫升該投茶多少呢?先看上面給出的三個容量以及對應(yīng)的投茶量,大家發(fā)現(xiàn)沒,容量與投茶量的比值都在16:1上下一些。也就是說,泡普洱茶時,通常建議投茶量與茶具容量的比值保持在1:16,這是一個相對合適的投茶范圍。

注意!這只是投茶量與沖泡器具的容量之比,實際沖泡時,還有一個注水量與茶葉比例的關(guān)系需要重點考慮。還是以蓋碗為例,比如一個130毫升的蓋碗,我們投茶8克,但實際注水量沒有130毫升,因為投進去的茶葉會占據(jù)一部分容量空間;而且隨著茶葉被逐漸泡散后膨脹,占據(jù)的空間也會逐漸加大。

通常情況下,我們建議注水量與茶葉的比例保持在10:1左右較為合適。也就是說130毫升的蓋碗,投茶8克,注水量大約為80克左右即可,這樣倒出來的茶湯也是80克,換算成容積,約為80毫升。

之所以建議10:1這個比例,理由是通過多次沖泡對比觀察,發(fā)現(xiàn)按照這個比例沖泡時,茶葉的溶出更加穩(wěn)定。所以這是一個純經(jīng)驗的建議比例,并非權(quán)威,僅供大家參考。

結(jié)合16:1的容量與投茶量比值以及10:1的注水量與投茶量比值進行沖泡,不會因為投茶量太多導致茶葉膨脹后沒有注水空間,茶湯滋味偏濃;也不會因為投茶量太少而導致注水量太多,茶湯滋味偏淡。

以上是理想的情況,目的在于給大家提供一種確定投茶量的方法。實際沖泡中,由于人為注水,每次注水量必然不同,每個人對于茶湯濃淡的喜好也是千差萬別。這就需要茶友們根據(jù)自己的喜好去反復實踐,直到尋找到最適合自己的茶器容量和對應(yīng)的投茶量。


來源:風在香,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

上一頁:黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司獲第六屆“黃山市政府質(zhì)量獎”

下一頁:普洱茶投資分析:事實證明“無形的手”根本靠不住

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號-4
滇ICP備19006320號-4