自古以來飲茶，大多都是以熱開水來沖泡，既享受了茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味，品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味同時，也是一種閑暇嗜好。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，一種突破傳統(tǒng)的喝茶方式——“冷泡法”便開始流行了起來，尤其在天氣炎熱時越來越多人用“冷泡法”清爽祛暑。
那么白茶能用來冷泡嗎?
白茶能用來冷泡，且冷泡的白茶與沸水沖泡的滋味截然不同。所謂冷泡茶，指的是涼開水或礦泉水來沖泡茶葉。
無論是上班族、開車族或是登山一族，皆能動手制作對茶藝技能沒有特殊要求。
以冷水泡茶，味道更香醇甘美，可為炎熱的天氣帶來與眾不同的清爽選擇。
而冷泡茶能夠保留茶葉中的兒茶素、茶多酚等物質，減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味。
近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養(yǎng)成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。
整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量為最大。
一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。但冷泡法對茶葉的要求比較高，并不是每一種茶葉都是適合冷泡法。
茶友們在沖泡時還是應該根據個人喜好而選擇，有時嘗試下新鮮事物，或許能品出另一番風味!
