如何泡陳皮水更好喝?
陳皮茶性溫，有祛濕降燥的作用
在春夏季節(jié)不少人
都會(huì)用陳皮沖泡來(lái)品飲
這早已變成一種健康養(yǎng)生的習(xí)慣
但是如何沖泡陳皮
讓其變得更加好喝
卻是一個(gè)不小的難題
下面，泓達(dá)堂就為大家介紹幾款
簡(jiǎn)單方便又好喝的陳皮沖泡方法吧~
壹:直接沖泡法
直接沖泡法也稱為“直男”沖泡法，在蓋碗或飄逸杯中投放一片三瓣完整的陳皮(或者掰碎也可)，注入沸水沖泡。
第一泡先將茶湯浸泡茶具，讓陳皮的芳香浸透到茶杯之中，然后第二、三泡出湯時(shí)間約1分鐘，后面依次30秒出湯即可。
用蓋碗沖泡出來(lái)的茶湯清淺而清香，品飲后甜醇可口。
貳:煮飲法煮飲法是比較適合陳皮沖泡的方式，尤其是5年以上的陳皮，“煮”能發(fā)揮它“越陳越香”的價(jià)值。
在煮陳皮之前，要先洗皮、醒皮，洗掉陳皮表面的粉塵，讓干硬的陳皮舒展、軟化，然后開至大火煮沸，水開之后，再持續(xù)煮10~15分鐘，煮過(guò)后口感醇甜，尤其是煮陳年陳皮，藥香濃郁，還帶有微微木香。
煮好的陳皮應(yīng)立即出湯至公道杯中，避免陳皮在茶湯中浸泡，否則可能導(dǎo)致茶湯過(guò)于濃重或出現(xiàn)苦澀味，同時(shí)會(huì)影響后續(xù)的煮飲。
Q:燜壺法
用沸水潤(rùn)洗茶壺后，投入1片新會(huì)陳皮，可根據(jù)個(gè)人口味決定用量大小，注入100℃沸水6成滿，蓋上壺蓋，密閉靜置燜泡(建議燜泡30分鐘左右)后，直接出湯到杯。
時(shí)刻輕松品飲，讓外出游玩、辦公室辦公、周末獨(dú)自蝸居在家等的沖泡方法變輕松。
蒸汽噴淋法往蒸汽煮茶器壺中注水約600ml;將洗好的陳皮放置蒸汽煮茶器的上層小托盤內(nèi)，表皮應(yīng)朝上。
自水沸起10~15分鐘，觀察茶湯金黃透亮即成;后續(xù)根據(jù)個(gè)人口感需要可適當(dāng)提高噴淋時(shí)間。
蒸氣煮茶，茶水分離，蒸汽噴淋萃取，茶味香濃，茶湯相對(duì)純凈，口感相對(duì)細(xì)膩。操作簡(jiǎn)單便捷，茶湯口感比較穩(wěn)定。
圖片源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪
其實(shí)陳皮的煮泡沒(méi)有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)化方法
根據(jù)個(gè)人的口感需求選擇不同的方法即可
不過(guò)需要遵循一定的原則
比如陳皮與水的比例要恰當(dāng)
沖泡后立即出湯，避免茶湯變味等
掌握正確沖泡陳皮水的方法后
就趕快泡一杯醇厚陳香的陳皮水品味一下吧~
