蒙頂甘露沖泡方法

蒙頂甘露沖泡方法

491閱讀 2021-03-05 14:26 沖泡

  蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級(jí)名優(yōu)綠茶,是卷曲型綠茶的代表。

  干茶茶形狀纖細(xì),緊湊多銀毫、嫩綠色潤(rùn),香氣馥郁芬芳鮮嫩,外形美觀,淺綠油潤(rùn),香氣高爽,味醇甘鮮,茶形狀纖細(xì),葉整芽泉,葉嫩芽壯;色澤嫩綠油潤(rùn)。

  蒙頂甘露在沖泡時(shí)先準(zhǔn)備一個(gè)透明的玻璃杯,玻璃杯透明晶瑩,用它泡綠茶,茶湯的色澤,茶葉的姿態(tài),以及茶葉在沖泡過程中的沉浮移動(dòng),都能盡收眼底,既養(yǎng)眼又養(yǎng)心。喝茶,如果只是為了喝茶而喝茶,那未免太單調(diào)了。在喝茶之前先欣賞茶葉在水中,緩緩舒展,游動(dòng)和變幻的過程,也是一種趣事。相較于喝茶,更多的人在乎的是,泡茶時(shí)的氛圍和意境。

  先用開水將玻璃杯清洗一遍,使得玻璃杯具有一定的溫度,同時(shí)也起到清潔的作用,由于蒙頂甘露較為細(xì)嫩,本次沖泡選擇中投法,先沿著杯壁注入玻璃杯1/3的水,水溫控制在80攝氏度時(shí)將5g綠茶投入玻璃杯中,待茶葉充分浸潤(rùn)后,再次向玻璃杯注水七分滿,最后等待1分鐘左右,即可飲用鮮美的蒙頂甘露綠茶。

  蒙頂甘露沖泡后,茶湯似甘露,碧清微黃,滋味鮮爽,濃郁回甜。嫩綠色潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香高而爽,味醇而甘,湯色黃中透綠,透明清亮,葉底勻整,嫩綠鮮亮;香馨高爽,味醇甘鮮,沏二遍時(shí),越發(fā)鮮醇,使人齒頰留香。

  蒙頂甘露是綠茶中的珍品,上等蒙頂甘露極為細(xì)嫩,沖泡三泡到四泡左右就可以收杯了。

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