滇紅茶第一泡可以喝嗎?

滇紅茶第一泡可以喝嗎?

104閱讀 2021-03-05 03:40 沖泡

  滇紅茶,產(chǎn)自云南地區(qū),是一款品質(zhì)優(yōu)越的著名紅茶種類,其身骨重實,色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮。那么,滇紅茶第一泡是否可以喝呢?

  泡滇紅茶不需要洗茶。紅茶相對于其他茶而言,是比較嫩的,茶性也較為溫和,沖泡前也不需要洗茶。

  滇紅茶的沖泡方法

  滇紅是云南紅茶的一個簡稱,一般分為工夫紅茶和紅碎茶。這里介紹的是云南工夫滇紅茶的泡法。其和其它地方的紅茶不一樣,滇紅不能100度的開水,而要用85度的水,否則味道區(qū)別比較大。以下是滇紅工夫茶的具體沖泡方法介紹。

  茶具準(zhǔn)備:公道杯/玻璃杯(看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定)

  具體步驟:

  1、首先,在沖泡滇紅茶的時候,一定要掌控好所使用的水溫,85度左右為宜,1~3秒出湯。注意水溫是要把水先燒開,再放置5~10分鐘,稍稍降溫就行了。不要加冷水或水不開就拿來用。

  2、其次,在沖泡滇紅茶的時候,要注意出湯要快,一到三泡都是1秒出湯的,第一泡是洗茶,第四泡開始延長到3秒、5秒、8秒,這樣遞增出湯之后不要蓋蓋,滇紅茶可以泡十泡以上。

  滇紅茶的沖泡注意事項

  1、在沖泡滇紅茶的時候,一定要注意選用的茶具,最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,這樣除可以充分讓飲茶人享受到茶的芳香外,還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶,飲茶不宜過濃,切不要飲隔夜茶。

  2、滇紅茶屬于一種上等紅茶,而紅茶的最大優(yōu)點(diǎn)就是可以調(diào)飲,依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬等,都可以取得加分的效果,口感也會變得更加豐富。

  3、滇紅茶在沖泡的過程中,一定要注意沖泡的時間,不要太長,因為放久后茶中的茶多酚會迅速氧化,茶味變澀,沖泡時間掌握得恰當(dāng),可以釋放最佳茶香。

  4、沖泡滇紅茶的用水注意一定要用新鮮的水去泡,新鮮的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香氣充分釋放出來,而隔夜水、二度沸水等,都不適合沖泡滇紅茶。

  5、沖泡滇紅茶的時候,要謹(jǐn)慎斟酌投茶量,建議少量多次沖泡,這樣較能發(fā)揮滇紅茶香醇的原味。

  6、滇紅茶一般分為工夫紅茶、紅碎茶,而不同的茶其實可以在飲用方法上有所選擇。那么清飲法適合于品飲工夫紅茶,重在享受它的清香和醇味。至于紅碎茶就適合于調(diào)飲。

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