泡紅茶的要點是什么?
泡紅茶清淡為宜,適量為佳,隨泡隨飲,飯后少飲,睡前不飲。
泡茶時間:如不潤茶,第一泡約為2/3分鐘,每多一泡延長10秒。
茶量:150毫升水,3克茶。
水溫:90℃左右。
沖泡次數(shù):好的紅茶可沖泡4/5次甚至7/8次。
漲姿勢:中國六大名茶,泡茶的要點和注意事項
茶具:玻璃杯、茶壺、蓋碗。
方法:下投法。
如紅茶原料細嫩,泡茶時應(yīng)適當(dāng)降低水溫。如果是紅碎茶,通常指只泡一次,第二次再沖泡滋味就顯得很淡薄了。
泡黑茶應(yīng)該注意什么?
黑茶多為緊壓茶,泡茶前應(yīng)解散成小片。
沖泡黑茶最好潤茶,需使用100℃沸水,必要時可再重復(fù)1/2次潤茶。
茶與水的比例為1:50~1:30,最好選用紫砂或者陶壺,生茶可以沖泡8~10泡,熟普可以泡到15泡左右,
也可以煮飲沖泡的時間大致是先短后長,潤茶后第一泡時間約30~60秒(一般根據(jù)茶葉的年限和檔次不同,沖泡時間也不同)之后每泡時間適當(dāng)累加。
每泡將茶湯倒出時盡量將茶湯控凈。普洱茶耐沖泡,一般可沖泡8次以上。
用蓋碗泡飲烏龍茶應(yīng)注意什么?
①水不宜加的太滿,加水時,水不要超過碗蓋。
②以欲出茶湯時碗蓋傾斜可見茶水為好,以免燙手。
③蓋子保持前低后高放置,低位為出水口,水線可保持在最低位置。
泡烏龍茶時,水溫95℃左右。烏龍茶最好喝熱茶,泡好的茶最好在30~60分鐘內(nèi)喝掉。
不要飯前、飯后1小時內(nèi)喝烏龍茶。空腹時、睡覺前不宜飲用烏龍茶,女性生理期不宜飲用烏龍茶。
泡花茶應(yīng)該注意什么?
泡花茶一般選用玻璃杯或者蓋碗。
花茶是一種再加工茶,水溫可以根據(jù)花茶茶坯來決定,比如沖泡綠茶做茶坯的茉莉花茶水溫85℃左右,沖泡用紅茶作茶坯的荔枝紅茶水溫90℃左右。
花茶不用潤茶,沖泡3/4次為宜。
沖泡白茶白毫銀針時應(yīng)注意什么?
為便于觀色,沖泡白毫銀針通常以無色無花的直筒型透明玻璃杯為好,
這樣可從各個角度欣賞杯中茶葉的形色和變化。
泡茶用95℃的開水,放茶葉后先沖入少許水,使茶葉浸潤10秒鐘左右,之后用高沖法,按同一方向沖入開水150毫升左右。
沖泡黃茶君山銀針應(yīng)注意什么?
用玻璃杯沖泡,可采用中投法沏泡,茶葉不要放的太多,以免太濃。
君山銀針比較不耐泡,第一泡滋味甘甜爽口,而第二泡滋味就非常淡薄了,
如果非常追求滋味純美就只喝第一泡的茶湯。
看了上述的六大名茶沖泡方法,你是否有所收獲呢?小小一杯茶包含了大心境,需要你我仔細去體會。
【原標(biāo)題】漲姿勢:中國六大名茶,泡茶的要點和注意事項
注:內(nèi)容來源中國茶界,貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除