大紅袍茶怎么沖泡:先準備8g大紅袍,茶水比例為1:20,燒開一壺水,用開水將茶具清洗一遍,然后把茶葉投入到蓋碗中,第一遍為洗茶,洗茶后再次向蓋碗中注滿100℃的水,蓋上蓋子,等待15秒左右茶葉吸水舒展后,使用公道杯將蓋碗茶湯分倒至茶杯,即可品飲大紅袍茶。
大紅袍的沖泡技巧
1、茶量:容器的大小去定論,一般是容器量的一半就可以了。
2、水量:以茶量為標準,一克茶葉搭配20-25毫升的水即可。
3、水溫:應該是煮沸后的98度以上,尤其是第一次沖泡需要達到這個水溫。
4、時間:第一泡是1分鐘,第二泡是1.5分鐘,第三泡是2分鐘,優(yōu)質(zhì)大紅袍至少可以沖泡8次以上。
5、手法:采用懸壺高沖,讓大紅袍茶葉徹底的翻騰,才可以更好的去激發(fā)茶香、茶味。
大紅袍的品飲方法
1、第一泡:應該先看看茶水顏色是否清澈、艷麗。一般大紅袍的湯色為橙黃色、深橙黃色,水色分三層,表面有金圈的品質(zhì)是最高的,然后再聞茶香,香到清醇,幽香,無雜質(zhì)。
2、第二泡:應該把重點放在茶味上,品嘗一下茶味是否醇厚,是否有明顯的苦澀味或是雜味,茶湯入口后會有明顯的飽滿感。
3、第三泡:第三泡品嘗的話,那么重點看看茶湯是否有韻味,是否有鮮爽的感覺;優(yōu)質(zhì)大紅袍的天然韻味是很強的,在潤滑爽口的時候,還可以嘗到非常強的巖骨花香味,是一種非常好的享受。
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。