普洱茶煮茶方法

普洱茶煮茶方法

987閱讀 2021-01-25 01:54 沖泡

  天氣寒冷的時(shí)候,煮茶總是比泡茶更具溫暖氣息。投茶入水,一陣陣咕嚕沸騰,壺嘴熱氣彌漫,茶香氤氳,暖了四周。煮好的茶湯輕泛著熱氣,紅濃溫暖,一大口下去,暖熱感由內(nèi)而外遍及全身,四下舒展,寒涼驅(qū)散,心情也變得輕揚(yáng)起來。

  秋冬季節(jié),煮茶實(shí)屬一大妙事。說到煮茶,想必普洱茶愛好者首先會(huì)想到老茶頭,眾所周知,老茶頭是熟茶中一個(gè)“奇葩”的存在,茶條緊實(shí)成團(tuán),內(nèi)含豐富,泡煮皆宜。

  普洱茶煮茶方法

  1,用力掰下一小塊普洱茶(薄厚為餅茶薄厚,尺寸大約為1/2綠箭口香糖),添加800-100ml冷水,火災(zāi)燒開,轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘,倒出茶汁。

  2,再度添加800-100ml冷水,火災(zāi)燒開,轉(zhuǎn)小火煮十分鐘,倒出第二遍茶汁。

  3,把2次茶汁混和在一起,茶梗扔棄。每一次要喝的情況下,倒一些出去用器皿或者微波爐。切勿在茶水自身也不濃厚的情況下兌入沸水,那樣會(huì)淡化茶水,減少實(shí)際效果。自然假如大伙兒自身茶水煮得就濃厚,適度添加開水也是能夠的。

  除了老茶頭,還有什么樣的熟茶適合煮?

 ?、倨焚|(zhì)過關(guān)的熟茶

  煮茶是一個(gè)會(huì)把優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都放大的過程,拿去煮的茶必然是泡飲也好喝的茶,劣質(zhì)茶煮出來絕對(duì)是黑暗料理:任何苦澀味、異雜味都會(huì)盡數(shù)析出,不僅難喝,還不利于健康。

  ②內(nèi)質(zhì)豐富的熟茶

  只要內(nèi)質(zhì)豐富,理論上所有熟茶都是可以煮的,內(nèi)含豐富的熟茶能夠耐得住高溫的持續(xù)釋放,煮出一壺濃厚粘稠的茶湯。

 ?、塾幸欢攴莸氖觳?/p>

  品飲新熟茶,一般只建議沖泡,而不用煮茶的方式,這是因?yàn)樾率觳柚谱鞒鰜淼臅r(shí)間不久,含有的渥堆味和一些輕微的雜味還未散發(fā)出去,煮飲后這些味道都會(huì)入湯,品飲感受并不怎么愉悅,反而不如泡飲。

  而隨著存放時(shí)間的延長,渥堆味和一些輕微的雜味將會(huì)慢慢褪去,內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化,陳香會(huì)開始慢慢顯現(xiàn),滋味也會(huì)更加融合穩(wěn)定。

  一般來說,4年陳的熟茶便可煮飲了(具體到不同熟茶有所差異),且在一定的時(shí)間期限內(nèi),存放時(shí)間越久煮飲口感越好。

上一頁:吳志明:建議構(gòu)建武夷巖茶專賣平臺(tái),整合上市!

下一頁:江山巳錦 巳巳如意 龍蛇交替 開啟好運(yùn)

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4