泡普洱茶用蓋碗好還是紫砂壺好?對于這個(gè)問題一直是很多茶友爭論不休的問題，很多茶友都會(huì)有這樣的疑問：普洱茶應(yīng)該用什么茶器來泡呢?泡普洱茶用蓋碗好還是紫砂壺好?如果簡單來選擇，普洱茶老司機(jī)會(huì)根據(jù)不同的情況來選擇不同的泡茶容器。
我們先來看看蓋碗和紫砂壺的區(qū)別：
一、蓋碗與茶壺的區(qū)別
1、材質(zhì)上的區(qū)別
蓋碗多是陶瓷器，紫砂壺是陶土。
2、沖泡方法上的區(qū)別
用蓋碗泡茶，注水的角度和位置，水流的大小和力度，都隨心所欲，觀察容易，茶色，湯色，葉底等，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，養(yǎng)護(hù)方便。而紫砂壺的設(shè)計(jì)較為人性化，有把手，不會(huì)燙手，從操作上面來相對比較容易上手。
并且紫砂壺具有一定的吸附性，茶湯口感穩(wěn)定性較好，醇厚感比蓋碗好，再者紫砂壺保溫性能好，質(zhì)量好的紫砂壺，在寒冷的冬天，壺內(nèi)注入沸水，不會(huì)快速冷卻。
二、根據(jù)茶葉選茶具
蓋碗可以沖泡任何普洱茶，但是并不是說使用蓋碗泡什么茶都好喝。
紫砂壺更適合沖泡普洱老茶。因?yàn)檫@些茶都要求高溫沖泡，而紫砂壺有著良好的保溫作用，用紫砂壺沖泡，能讓茶香濃郁持久。同時(shí)不失茶之本質(zhì)，更能展現(xiàn)出它們的陳香韻味。
比較：
從湯色上來看，用壺泡的茶湯色比用蓋碗泡的湯色深，飽滿。
從香氣來看，蓋碗是不會(huì)吸收味道的，香氣很明顯，用蓋碗泡的茶可以聞蓋香，這也是喝普洱茶最享受的一刻。如有雜味的話，一聞就能聞出來。紫砂壺因?yàn)橥笟庑院?，比較容易吸收味道，蓋香不明顯，但是較沉穩(wěn)持久，當(dāng)蓋碗的香味散了，壺蓋還有茶香。
紫砂壺泡出來的茶比蓋碗泡出來的茶濃郁，醇厚。
將泡了6泡的茶對沖一下，泡了2分鐘出湯，出湯后聞蓋碗的蓋和紫砂壺的蓋，蓋碗的蓋香是花香，當(dāng)冷卻后蓋香就跟著消失，而紫砂壺蓋因紫砂保溫性強(qiáng)，蓋香非常持久。蓋碗的茶比紫砂壺的茶茶色來的深，奇怪的是紫砂壺泡的茶茶味卻比蓋碗的茶濃厚。
來源：普洱世家
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