普洱生茶的沖泡方法一般適用于紫砂壺。最重要的是要注意溫度。水溫越高越好。用茶前先用厚壁壺或膨水淋壺?？谖稘庥?，淡雅嫵媚，老茶就像一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老人，經(jīng)驗(yàn)豐富，圓滑。生熟普洱茶的沖泡方法應(yīng)適當(dāng)醒茶。所謂醒茶是指在沖泡之前改變茶葉的儲(chǔ)藏環(huán)境。例如，把它從茶餅上撬下來(lái)，放在陶罐里一段時(shí)間。此外，茶葉與空氣適當(dāng)接觸以調(diào)節(jié)內(nèi)部含水量。具體操作如下:
普洱茶沖泡水溫
1.普洱茶的沖泡水和水溫:選擇酸堿度較高的礦泉水或純凈水，水溫以90-100℃的沸水為宜。
2.茶的量:用一把茶刀沿著茶餅層輕輕撬動(dòng)它。茶葉的數(shù)量可以根據(jù)飲茶者的數(shù)量來(lái)確定。人少的話，普洱茶8~10克比較好，人多的話，普洱茶15~20克比較好。
3、醒茶:將茶葉放入茶壺中，然后注入熱水。這不僅能喚醒茶，還能提高茶的澄清度，然后倒掉。
正確的普洱茶浸泡方法可以提高普洱茶的純度。
制作一杯美味的生普洱茶需要隨時(shí)控制茶的溫度。當(dāng)水溫下降時(shí)，各種茶的味道都會(huì)消失；提高水溫，增強(qiáng)各種氣味。因此，持續(xù)高溫浸泡是刺激老茶陳香的唯一途徑。紫砂茶壺是普洱茶的好朋友，因?yàn)樗鼈兙哂泻軓?qiáng)的隔熱性，可以蓋住茶壺的蓋子，并不斷地向茶壺上倒開(kāi)水來(lái)提高浸泡溫度。
俗話說(shuō)，“香靠沖，湯靠掛”。我們?cè)谶@里談?wù)摰氖亲⑺夹g(shù)。如果我們想讓茶湯變得芳香，我們會(huì)快速?zèng)_向水，讓茶葉在容器中攪動(dòng)，并與水充分摩擦——但代價(jià)是湯的感覺(jué)。如果我們想要茶湯變得稠而軟，我們會(huì)讓水在某一點(diǎn)上穩(wěn)定而緩慢地流入茶容器，但是這會(huì)犧牲香氣。魚(yú)和熊掌不能兼得，這方面的選擇只能根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)決定。
普洱茶沖泡時(shí)間：
沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，對(duì)于茶葉的香氣、滋味的展現(xiàn)非常重要。一般而言：陳茶和粗老茶的沖泡時(shí)間長(zhǎng)，而新茶和細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；手工制作的普洱茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，機(jī)械做的普洱茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，普洱散茶沖泡時(shí)間短。具體沖泡普洱茶時(shí)，還要根據(jù)茶性來(lái)定。沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，直接關(guān)系著茶湯中可浸出物的量與質(zhì)，也會(huì)直接影響茶湯的品質(zhì)。
一般沖泡普洱茶常用的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)是：第一泡在開(kāi)水沖入后快速倒出來(lái)（洗茶），洗茶可以喚醒茶葉；第二泡沖入滾開(kāi)水后浸泡15秒即倒出茶湯來(lái)品嘗，當(dāng)然必須依照個(gè)人的口感來(lái)適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短時(shí)間……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的時(shí)間，以此類(lèi)推。
