你為什么輕慢,泡茶的時候

你為什么輕慢,泡茶的時候

25閱讀 2021-01-18 03:05 沖泡

很多人泡茶的時候態(tài)度輕慢。

我的這個說法可能讓很多愛茶的人不服。覺得自己其實泡茶泡了這么多年了,喝茶的時間比我的年齡都要長,我怎么有資格說他不不認真,泡茶輕慢呢?

我們必須清楚一件事:

專業(yè)技術的掌握程度和浸淫時間的長短未必正相關。

一個種了一輩子田的農(nóng)民,絕大可能不是一個農(nóng)學家;而一個農(nóng)學家未必就得年紀大。

有些父母做了一輩子飯,總是那么難吃,沒有一點改進。

在沒有掌握方法的前提下,從事這件事情時間的長度沒有太大的意義??赡軙幸恍椭?,然而,有限!

我們可以通過以下的方式,檢驗一下自己是不是態(tài)度輕慢。

1、 泡茶的時候你會稱重嗎?

回答“是”,說明方向正確。

回答“不是”,如果你能說你已經(jīng)熟到隨便一抓就知道有幾克,我覺得你也是認真的。這個知道是一定經(jīng)過了無數(shù)次的檢驗,結果確實如此。我遇到過隨手一抓,然后說是幾克的,較真的我復秤發(fā)現(xiàn)不對。數(shù)量還不少。

回答“不稱”,也不知道自己實際放了幾克,就是一個大概,請出門右轉吧。后面的環(huán)節(jié)就不用參與了。

這種不用心和不在意的態(tài)度,甚至不能用“輕慢”形容。

2、 你清楚什么水泡茶好嗎?

回答:自己實踐對比的。

回答:聽說的。

如果是自己實踐對比的,還是有點兒認真的態(tài)度了。如果只是道聽途說,然后自己都沒有思考或者對比就選擇了,只能說你對泡茶這件事情沒有入心。

3、 你泡茶的方法是自己摸索出來的還是經(jīng)過專業(yè)學習?

回答:自己摸索的。

回答:上過課,學過。

這兩個答案都是正確。雖然自己摸索的未必對,專業(yè)學習的也未必對。

現(xiàn)在的專業(yè)培訓機構大多集中在評茶或者茶藝表演方面,關于泡好茶的培訓幾乎沒有。有些茶友自己琢磨,也研究出一些泡好茶的小技巧,能解決一部分問題,但是缺少系統(tǒng)性。

4、 你覺得泡茶需要專業(yè)練習嗎?

回答:是。

回答:否。

如果回答“否”,是不是連你自己都覺得自己對待泡茶這件事情沒那么認真了?

5、 如果覺得泡茶需要專業(yè)練習,你知道從那幾點入手嗎?

回答:知道幾點。

回答:沒想過。不知道。

通過自己摸索、思考,知道有些地方需要琢磨,這個態(tài)度很好。想都沒想過,認為茶擺在那里,隨手泡就好了,隨便一喝,那么這個態(tài)度,你說是不是輕慢?

還有一個事情需要注意,如果有人告訴你,泡茶的練習需要從茶性入手,那肯定就學廢了!沒開玩笑,是真的廢了。因為現(xiàn)在沒有人能把茶性和泡出來的茶湯滋味之間的關系講清楚。

6、 你覺得泡好茶很重要嗎?

回答:是。

回答:否。

7、 如果泡不好,你會難過嗎?

回答:是。

回答:否。

回答是,說明你是認真的?;卮鸱?,也就表明泡茶這件事情于你而言沒那么認真和重要。這個問題需要自己問,自己答。

圖片

8、 你泡茶的時候,別人問你的問題,你會一邊泡茶一邊回答嗎?

回答:是。

回答:否。

如果你的答案是“是”,表明泡茶對你沒有那么重要。如果不是,恭喜你,你的基本態(tài)度是對的。

和輕慢相對的就是認真。認真的人是怎樣泡茶的呢?

1、 清理出適合泡茶的空間。

2、 選擇趁手的工具。

3、 選擇合適的投茶量。

他一定會根據(jù)泡茶器皿的大小和當下的場景判斷,以及茶葉的狀態(tài)決定基本的投茶量。

4、 尋找合適的水。

如果沒有選擇就另當別論。

5、 泡茶的過程中,一定不會跟你說話。

所謂“手動口不動,口動手不動,左手動右手不動,右手動左手不動”。這是基本的原則。

這些規(guī)則一般情況下普通人都能看得明白。內(nèi)行知道他手上有功夫的。中國人的傳統(tǒng)文化里,有一點我認為極為精髓,那就是“知道好,不知道哪兒好?!边@很好的闡釋了我們常說的“順勢而為,道法自然”的道理。這個“勢”順到你看不到是設計出來的,是用心的。自然到你看到的和感受到的都覺得稀松尋常。

大道無形,就是你根本感覺不到它的存在。

輕慢,有時候不是故意的。

最可怕的就是這種無意間流露出來的輕慢。它不僅僅傷害我們面對的事或者人,更是在我們的習氣里留下了將來很難抹去的印記。它就像蟄伏著的一條蛇,你都不知道什么時候它會跳出來咬你一口。

輕慢,通常是因為:

1、 自己不需要;

2、 需要而不重要;

3、 不會給造成比較大的傷害。

想想為什么會在泡茶的時候說話?

不就是因為我們對于口感的要求沒有那么高,不就是因為即使不好喝,也不難喝,即使難喝,倒掉再泡就好了。

一旦有這些心理存在,幾乎就很難在泡茶這件事上認真。

也正是因為我們對于泡茶(其實是一個長期習氣養(yǎng)成的過程)的認知不夠,同時也因為我們確實沒有一個可以清晰的榜樣可以參考,才有今天的這個想法和做法。

茶,可以不需要,也可以不重要。

然而,你養(yǎng)成的習氣決定了你未來的幸福,

這個最重要。

來源: 一如茶香

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