只有自來水泡茶?四招教你在家泡出山泉水的味道

只有自來水泡茶?四招教你在家泡出山泉水的味道

116閱讀 2020-10-29 09:01 沖泡

同一片茶葉,用不同的水沖泡完全是兩種不同的味道。有些杠精這時(shí)候就會出來說了,不就是水而已,泡出來的茶喝起來不都差不多嗎!呵,那你就大錯(cuò)特錯(cuò)!

陸羽說過,水為茶之母,泡茶這件事,向來講究,茶占一半,水占一半。

茶這種精致的工藝,可是一絲一毫都得認(rèn)真對待,馬虎不得!

什么水適合泡茶?

自然是山泉水為上層了~

泉水經(jīng)過多層砂巖層滲透出來的,相當(dāng)于過濾了很多次,雜質(zhì)少了很多,且水質(zhì)軟,清澈甘美,還富含多種無機(jī)物。以山泉沏茶,茶色明亮,且茶的色香味都能充分顯現(xiàn)。

我們平時(shí)在家只有自來水方便提取,自來水中含有消毒的氯氣等,確實(shí)會讓好茶葉的韻味備受打壓,可是我們?nèi)ツ睦镎襾砩饺莶枘兀?/p>

今天茶小妹就分享幾個(gè)小妙招,讓處理過后的自來水,也能喝出清冽甘潔之美!

一、以石養(yǎng)水·吸附法

白石、活性炭都具有吸附作用,在儲水器中放入白石、活性炭等循環(huán)裝置,讓自來水在儲水器中循環(huán)過濾,這樣既能養(yǎng)水味,又能澄清水中雜質(zhì)。

在使用時(shí),輕取上層水用,底部的水由于沉淀,不宜使用。

二、過濾法

購置一個(gè)清水過濾器,能有效的濾過水中的雜質(zhì),過濾后的水,水質(zhì)則會干凈澄澈不少。

三、澄清法

將水盛放在無異味、干凈的容器中,無需將蓋子蓋嚴(yán)實(shí),讓自來水中的氯氣自然揮發(fā)。讓雜質(zhì)在儲水器中自然沉淀,靜置約24小時(shí),沉淀過后的水氯氣會降低不少,水的品質(zhì)自然能得到提升。

同樣在取水時(shí),不要飲用底部的水,底部水留有沉淀物,不宜飲用。

四、鐵壺煮水法

有條件的還可以采用鐵壺煮水喝茶,鐵壺中的鐵離子會對茶湯品質(zhì)造成影響。不過切記不能沸騰太久,古人稱沸騰過久的水為“老水”,沸騰過久后水中的二氧化碳會揮發(fā)殆盡,泡茶的鮮爽味則會大打折扣。

用心對待一款好茶,它自然也能反饋你一杯優(yōu)質(zhì)的茶湯。

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