千滾水、隔夜水不能泡普洱茶?

千滾水、隔夜水不能泡普洱茶?

4閱讀 2020-07-19 09:58 沖泡

  日常生活中,千滾水、隔夜水都被人們認定為對身體有害、有毒的水,自然也不會這些水來沖泡普洱茶,在人們的理念中,喝茶就是在喝健康,若是不重視沖泡的水質(zhì)選擇,那無疑是“病從口入”。

  千滾水不能泡普洱茶?


  千滾水一詞的含義不用過多進行解釋,大家都知道,就是反復沸騰、燒開多次的水,對于千滾水,大多數(shù)人的理解是有毒,原因是部分硝酸鹽會轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽有可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺,因此被認定為有毒的。但是在我國標準中,生活飲用水的亞硝酸鹽含量為≤1mg/L;而反復沸騰20次以上的千滾水亞硝酸鹽含量是0.038mg/L。因此,生活中我們只是燒開過幾次的水,是完全可以用來泡普洱茶的。

  隔夜水不能泡普洱茶?


  隨著人們對健康意識的提高,隔夜的飯菜都棄之不吃,隔夜水也不免遇難!筆者很困惑,若是晚上燒的水第二天早上不能喝,那么,早上燒的水是否到了晚上也不能喝呢?混算一下,他們放置的時間都是相同的,隔夜水又為何要被“無辜受冤”?


  有的茶友會提出,因為隔夜水中的亞硝酸鹽是超標的,因此是對身體有害的。但其實有實驗證明,隔夜水(甚至隔了好幾夜的水),水中的亞硝酸鹽含量也是遠低于國家標準限量的。再者說,就如同筆者上面所說的,跟早上燒開放置到晚上的水是一樣的道理,為何隔夜水會超標呢?那么早上燒開放置的水到了晚上喝就不會超標了?這樣的邏輯思維似乎不太對!


  其實隔夜水也是可以用來沖泡普洱茶的,對身體并不會造成什么不利影響,只是燒開之后的開水,要注意用蓋子將其蓋住,不要讓灰塵或是小昆蟲落入水中便可!這里需要說明的是,一般來說,燒開的水最多放置三天,超過三天的時間,就不建議再飲用了!

  寫在最后:千滾水、隔夜水都是可以用來沖泡普洱茶的,并不會對身體造成不利的影響哦!對水質(zhì)比較有要求的茶友,可以參考唐代陸羽《茶經(jīng)》中的:“其水,用山水(即泉水)上,江水中,井水下”。對于這幾種水的介紹,我們下次的文章中見吧!

來源:普洱茶網(wǎng)

  作者:子妤

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