愛(ài)喝茶的人，幾乎天天都在泡茶喝。
平常日子里，投茶、注水、出湯、斟茶，如此簡(jiǎn)單的事情倒也不必太講究。
不過(guò)，遇到一些比較鄭重的場(chǎng)合，在簡(jiǎn)單泡茶的過(guò)程中添加幾個(gè)小步驟，立馬就可以讓品茶的格調(diào)提升幾個(gè)檔次哦。
第一招：焚香除妄念
俗話(huà)說(shuō)：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！?/span>
古今品茶都講究要平心靜氣。
“焚香除妄念”就是通過(guò)點(diǎn)燃這支香，來(lái)營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛。
茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。
“冰心去凡塵”就是用開(kāi)水燙一遍本來(lái)就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。
蘇東坡有詩(shī)云：“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”。
清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。
第四招：玉壺養(yǎng)太和
綠茶屬于芽茶類(lèi)，因?yàn)椴枞~細(xì)嫩，若直接用滾燙的開(kāi)水直接沖泡，會(huì)讓茶味比較濃厚。
綠茶，更宜用80℃-90℃的開(kāi)水沖泡。
“玉壺養(yǎng)太和”是把開(kāi)水壺中的水預(yù)先倒入瓷壺中養(yǎng)一會(huì)兒，使水溫降至90℃左右。
好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱(chēng)為“潤(rùn)心蓮”。
“甘露潤(rùn)蓮心”就是再開(kāi)泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)茶的作用。
第六招：鳳凰三點(diǎn)頭
泡茶的時(shí)候也講究高沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點(diǎn)頭致意。
第七招：春波展旗槍
這道程序是綠茶茶藝的特色程序。
杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開(kāi)來(lái)，尖尖的葉芽如槍?zhuān)归_(kāi)的葉片如旗。
一芽一葉的稱(chēng)為旗槍?zhuān)谎績(jī)扇~的稱(chēng)為“雀舌”。
在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動(dòng)，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動(dòng)有趣。
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