有茶友用蓋碗沖泡龍珠,但龍珠緊結,半天泡不開,燜又容易燜壞,很是難搞。有的人直接上手,戳孔、捏碎,方法五花八門,就是泡不好一顆小小的龍珠。那么,普洱龍珠該如何沖泡呢?
龍珠茶的沖泡方法
1、龍珠茶在沖泡的時候要準備好干凈的白起茶具,最好提前用熱水把它沖泡一下,讓它溫度升高,也把它里面的臟東西沖洗干凈,然后再把準備好的龍珠茶放入到茶具中,茶具的容積如果在200毫升左右就要放入5~6克的龍珠茶。
2、把準備好的山泉水提前放入燒水壺中加熱燒開,讓它溫度略降,溫度在95度左右時就可以用來沖好龍珠茶,第1次沖水時水量不要過多,剛剛浸沒里面的茶葉就可以用手輕輕搖晃,10秒鐘以內(nèi)就要把茶湯倒掉,然后再次沖水再次沖水,再次沖水后30秒里面的茶湯就能泡好,降溫以后就能慢慢飲用。
3、茶湯在取出2/3左右時就要及時蓄水,每次放入的龍珠茶可反復沖泡7~8次,但在沖泡過程中第2次沖泡和第三次沖泡要適當延長出湯時間,時間最好控制在一分鐘左右,這樣才能讓人們品嘗到龍珠茶的誘人滋味,也能讓人們品嘗到它的獨有韻味。
龍珠普洱茶的沖泡技巧
前兩泡由于龍珠的茶葉是呈球形緊緊包裹在一起的,出湯時間一定要慢,建議是15~20秒左右,具體可根據(jù)茶葉情況做調整。
這樣有利于茶葉的舒展,同時也為沖泡好后面幾泡茶湯做好鋪墊。
中間3~5泡,由于茶葉已經(jīng)慢慢舒展開了,出湯時間要比前兩泡快,建議是5~10秒左右,具體看茶葉舒展狀態(tài)來靈活調整。
中間這幾泡,如果出湯太慢,茶葉在熱水里浸泡時間太長,會導致茶湯變濃,生茶會加重苦澀味,熟茶喝起來口感舒適度不好。
之后的6~9泡,茶葉的滋味已經(jīng)完全出來了,根據(jù)茶葉水浸出物以及個人喝茶喜好,出湯時間建議是10~15秒,如果覺得茶湯太淡,可以出湯時間慢一點。
普洱茶龍珠泡到10泡以后,可以稍微燜一下再出湯,建議時長可以在20秒以上,不然茶湯喝起來就會太淡,沒什么味道。
泡出什么樣的茶湯才好喝,這跟個人喜好也有很大的關系,沒有硬性規(guī)定好一定要怎么樣才是好的。在基本的方式技巧上,再根據(jù)自己的喜好和茶葉情況最調整就可以了。