“普洱茶越陳越香”，早已是愛(ài)喝茶者、茶商、茶專(zhuān)家的共識(shí)，是被整個(gè)行業(yè)內(nèi)認(rèn)定的習(xí)俗，而且普洱茶的歷史和行業(yè)的發(fā)展史已無(wú)庸置疑地證明了這一特點(diǎn)。
陳年普洱茶雖然是好茶，但也要會(huì)泡才行。只有知道正確的泡茶方式，才能使茶的醇和、韻味更加悠長(zhǎng)，將其滋味充分激發(fā)出來(lái)。下面小編就為大家介紹一種沖泡過(guò)程比較簡(jiǎn)單，又十分好喝的泡茶方法。
一、醒茶
普洱茶的醒茶是一個(gè)看似簡(jiǎn)單的過(guò)程，但事實(shí)上，醒茶方面的講究一點(diǎn)都不少。醒茶的目的，是為了展現(xiàn)普洱茶的最佳口感。
確定好投茶量，提前把茶葉撬出來(lái)，使用陶瓷或者紫砂的茶葉罐子醒一醒干茶，使茶葉與空氣充分的接觸一下，這樣醒過(guò)的茶葉沖泡出來(lái)的味道會(huì)更好一些。
二、洗茶
沖泡普洱茶，我們很多人都會(huì)選擇紫砂壺，但是陳年普洱茶不適宜直接采用吸附性強(qiáng)的紫砂壺沖泡，原因是陳年普洱茶殘留有一些氧化物、陳味。用密度比較高的蓋碗來(lái)沖泡比較好，注水悶泡大概一分鐘左右，用竹技進(jìn)行攪拌，將茶葉中的氧化物和不潔之物洗掉，然后通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)將茶湯注入公道杯中。如果是陳放時(shí)間比較長(zhǎng)的普洱茶，可以用上述方法洗兩遍。
三、往紫砂壺注水并將茶倒入壺中
接下來(lái)就能用到紫砂壺了，將提前備好的紫砂壺倒入半壺水，用竹枝將洗過(guò)的茶從蓋碗倒入紫砂壺中；當(dāng)然每一次倒入紫砂壺的水也可做洗茶用，由于之前洗過(guò)茶了，所以這一泡的茶湯是比較干凈，為了不浪費(fèi)可以用來(lái)泡紫砂壺蓋，采用這種方式浸泡壺蓋，就有利于讓壺蓋和壺身都受到茶湯的滋養(yǎng)。
四、將壺中的茶湯倒入蓋碗并浸泡壺蓋
接下來(lái)的步驟就非常簡(jiǎn)單了，用常規(guī)的泡茶方式就可以了，將100度的開(kāi)水倒入紫砂壺中，然后就可以直接沖泡到公道杯。
陳年普洱茶口感比較溫潤(rùn)，湯質(zhì)比較醇濃飽滿，茶湯順滑，歲月的味道于陳茶中得以體現(xiàn)。只有知道正確的泡茶方式，才能使茶的醇和、韻味更加悠長(zhǎng)，將其滋充分激發(fā)出來(lái)。
